Овсяное печенье с клюквой, рецепты с фото

В прошлый раз я показывала печенье песочное с клюквой. А в этот раз меня потянуло на разнообразие в этом направлении и вышло просто отменное печенье!

Печенье не вкусным не бывает. Это я знаю точно. Набив руку на всевозможной выпечке, я уже дошла до того, что сама могу создавать рецепты. А еще два года назад я просто ненавидела готовить. Вот как появление ребенка в семье меняет восприятие и отношение к жизни.

Приготовив уже сто разных вариаций, у меня образовались свои любимчики. Этот рецепт я придумала сама, и он сразу вошел в список желанных.

Вы уже знаете, печенье я никогда не покупаю. Это правило касается и других продуктов. Сегодня я сделала полезную выпечку.

Для приготовления вам понадобится:

170 г муки
170 г сахара
100 г масла
80 г овсяных отрубей (или такое же количество перемолотых овсяных хлопьев)
100 г свежих ягод клюквы
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки соды (гасим уксусом яблочным или виноградным)

Смешиваем муку с овсяными отрубями или хлопьями и сахаром.

Топим масло и в нем растворяем столовую ложку меда.

Вот что у вас должно получиться:

Смешиваем мучную и масляную смесь до получения теста.

Кладем соду прямо в тесто и так гасим ее яблочным уксусом.

Добавляем помытые и обсушенные ягоды.

Очень аккуратно и нежно подмешиваем их в тесто. Получается весьма красочно.

Столовой ложкой выкладываем будущие печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку, на 10-15 минут. Ягодки будут лопаться от высокой температуры, не пугайтесь.

Завариваем любимый чай и наслаждаемся вкусом, текстурой и цветом! По вкусу, не приторно, но сладко. Кислинка от клюквы очень приятная. Дочь оценила, а это для меня — самое главное!