Оякодон, рецепты с фото

«Оякодон» в переводе с японского означает «родители и дети» из-за того, что в его составе есть и курица, и яйцо.

                — Не кошерно, — заметил мой всезнающий муж. — В еврейской кухне невозможно использовать курицу и яйца в одном блюде, — продолжал он, поглощая свою порцию некошерной пищи.

                Не мудрено, что блюдо это не кошерное. Ведь оно относится к национальной японской, а не еврейской, кухне. Несколько лет назад я нашла этот рецепт на одном сайте.

                Блюдо довольно своеобразное. Когда я решила поэкспериментировать и впервые его приготовила, оно мне не понравилось – настолько оно не соответствовало по вкусу привычному сочетанию риса и курицы.

                А вот муж сразу оценил его по достоинству. И тут же потребовал приготовить его снова на следующий день.

В общем, если вы любите японскую кухню – или хотите её полюбить — этот рецепт для вас.

                Нам потребуется:

куриная грудка
1 ст. риса
2 яйца
6 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сахара
1 луковица
зелёный лук

1. Перво-наперво сварим рис самым обычным, привычным для вас способом.

2. Пока варится рис, измельчим репчатый лук.

3. Нарежем небольшими кубиками куриную грудку.

4. На разогретую сковороду нальём соевый соус и добавим туда же сахар. Помешивая, дождёмся, когда сахар полностью растворится.

5. Выложим нарезанный лук на сковороду с соевым соусом. Слегка обжарим его.

6. Добавим в сковороду к луку нарезанную грудку. Обжариваем её до готовности, периодически помешивая.

7. Разобьём в чашке яйца.

Выльем их на сковороду поверх курицы и тут же выключим сковороду.

8. Измельчим зелёный лук.

9. За это время рис успевает свариться. Выкладываем на тарелку рис, поверх него – курицу и посыпаем всё зелёным луком.

Итадакимас, что в переводе с японского означает приблизительно «спасибо повару, который приготовил это блюдо, и птичнику, который вырастил кур и собрал их яйца для этого блюда, и огороднику, который вырастил рис и лук, чтобы мы насладились сегодня этой пищей, и столяру, который сделал мебель, за которой мы едим, и ткачу, который создал прекрасные скатерти и салфетки, которыми покрыт наш стол, и маме с папой, которые создали нас, чтобы мы могли вкусить эту еду», — короче, итадакимас и приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Greta Garbo Ответить

2014-01-22 22:00:06

Меня в своё время привлекло в этом рецепте не название, а доступные ингредиенты, а также возможность переработать никем не любимое сухое филе. С тех пор кур стали покупать в основном из-за филе)

Natasha TSNatylechka Ответить

2014-01-22 07:06:42