Пасхальные булочки - легкие, как пух, рецепты с фото

Каждый год на Пасху помимо куличей я готовлю булочки. Очень важно, чтобы они всем понравились. Мои булочки всегда разлетаются на ура. И сегодня я хочу поделиться с вами моим рецептом. Булочки по этому рецепту получаются невероятно мягкими, легкими, воздушными и вкусными.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты на 6 булочек:

Мука пшеничная – 300 г
Масло сливочное – 40-50 г
Масло подсолнечное – 2,5 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0,3 ч. л.
Дрожжи сухие – 4 г
Курага – 70 г
Вода – сколько потребуется
Кунжут – 2 ст. л.

Ход приготовления:

Берем 300 грамм пшеничной муки. Просеиваем ее в чашку, чтобы она стала легкой и воздушной.

Насыпаем в центр 4 грамма дрожжей.

Затем кладем 3 столовые ложки сахара и треть чайной ложки соли.

Затем берем сливочное масло в количестве 40-50 грамм. Масло нарезаем кубиком и отправляем в муку.

Затем подливаем туда же 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Берем яйца. На 300 грамм потребуется 1 яичко. Разбиваем скорлупу и отправляем в чашку.

Перемешиваем. Подливаем воду и замешиваем тесто. Подключаем к перемешиванию руки.

Тесто очень хорошо проминаем. Накрываем крышкой и оставляем на столе подниматься. Примерно через час тесто поднимется.

Берем курагу. Промываем ее сначала холодной водой, а затем ошпариваем кипятком. Нарезаем курагу на кусочки и отправляем ее в тесто. Перемешиваем.

Делим тесто на равные 6 частей. Катаем из каждой части шарик. Чтобы тесто не липло, руки нужно смазать подсолнечным маслом.

Укладываем булочки на противень. Присыпаем их кунжутом, а сверху мукой. Делаем надрезы на каждой булочке в виде крестиков.

Даем булкам расстояться в течение 20 минут. Затем помещаем противень в духовку и выпекаем до готовности. Готовые булочки вынимаем и даем им остыть.

Приятного аппетита и светлой Пасхи!