На Пасху готовят не только куличи, пасхи и красят яйца, еще одним традиционным блюдом является пасхальный калач. Обычно его готовят для того, чтобы разместить в центре праздничного стола, а в углубление положить крашенные куриные яйца. Красиво выполненный пасхальный калач придаст дополнительную изюминку в убранстве стола.
Сегодня я расскажу рецепт очень вкусного пасхального калача на твороге.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Берем глубокую чашку.
Кладем в нее 100 г жирного творога.
![творог]( "творог")
Затем берем куриные яйца в количестве двух штук. Хорошо их моем и разбиваем в творог.
![творог и яйца]( "творог и яйца")
Добавляем сахар в количестве 3-4 столовых ложек и немного соли — будет достаточно половины чайной ложки.
![сахар творог яйца]( "сахар творог яйца")
Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, также можно воспользоваться миксером или погружным блендером.
![тесто]( "тесто")
В получившуюся массу добавляем 350-400 г пшеничной муки. Муку необходимо предварительно просеять. Я для этого использую кружку-сито, на мой взгляд очень удобная штучка.
![мука]( "мука")
В муку кладем 5 г сухих дрожжей моментального приготовления. Перемешиваем. Подливаем воду. Ее понадобится совсем немного, так как яйца и творог отдадут в тесто немало влаги.
![дрожжи в муке]( "дрожжи в муке")
Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто.
![]()
Накрываем тесто крышкой или натягиваем на тарелку пленку. Через час тесто должно подняться. Но если в помещении холодно, то процесс может затянуться.
Когда наше тесто поднялось, еще раз его проминаем и делим на три равных части.
Раскатываем каждую часть в длинную колбаску.
Склеиваем края колбасок и заплетаем из теста косичку.
![косичка]( "косичка")
Делаем из косички большой бублик-плетенку.
Складываем края косички и формируем из них бантик-ушки. Из небольших кусочков теста делаем две буквы «ХВ», что означает «Христос Воскрес». Размещаем буквы на бантике.
Выкладываем калач на противень, застеленный пергаментом.
![бублик]( "бублик")
Даем ему расстояться в течение 10-15 минут. Смазываем верхнюю поверхность яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Когда калач зарумянился, вынимаем его из духовки и даем остыть. Для этого накрываем его полотенцем.
Когда калач остынет, его можно будет кушать.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сегодня я расскажу рецепт очень вкусного пасхального калача на твороге.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350-400 г
- Творог – 100 г
- Дрожжи сухие – 5 г
- Вода – 30-60 мл
- Сахар – 3-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Ход приготовления:
Берем глубокую чашку.
Кладем в нее 100 г жирного творога.
Затем берем куриные яйца в количестве двух штук. Хорошо их моем и разбиваем в творог.
Добавляем сахар в количестве 3-4 столовых ложек и немного соли — будет достаточно половины чайной ложки.
Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, также можно воспользоваться миксером или погружным блендером.
В получившуюся массу добавляем 350-400 г пшеничной муки. Муку необходимо предварительно просеять. Я для этого использую кружку-сито, на мой взгляд очень удобная штучка.
В муку кладем 5 г сухих дрожжей моментального приготовления. Перемешиваем. Подливаем воду. Ее понадобится совсем немного, так как яйца и творог отдадут в тесто немало влаги.
Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто.
Накрываем тесто крышкой или натягиваем на тарелку пленку. Через час тесто должно подняться. Но если в помещении холодно, то процесс может затянуться.
Когда наше тесто поднялось, еще раз его проминаем и делим на три равных части.
Раскатываем каждую часть в длинную колбаску.
Склеиваем края колбасок и заплетаем из теста косичку.
Делаем из косички большой бублик-плетенку.
Складываем края косички и формируем из них бантик-ушки. Из небольших кусочков теста делаем две буквы «ХВ», что означает «Христос Воскрес». Размещаем буквы на бантике.
Выкладываем калач на противень, застеленный пергаментом.
Даем ему расстояться в течение 10-15 минут. Смазываем верхнюю поверхность яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Когда калач зарумянился, вынимаем его из духовки и даем остыть. Для этого накрываем его полотенцем.
Когда калач остынет, его можно будет кушать.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать