Патиссоны в кунжутном кляре, рецепты с фото

Ну вот, мало того, что на дворе осень, так еще и мои любимые солнечные овощи заканчиваются – патиссончики.

Последний урожай патиссонов мы собрали у свекрови и привезли домой. Вообще, в этом году их было не очень-то и много, так что проблемы, куда их деть, не было совсем. Даже наоборот, идей было куда больше, чем возможностей их реализовать. Надеюсь, в следующем году патиссоны тоже будут расти на нашем огороде :)

В общем, сегодня я решила пожарить патиссоны в кляре. В кунжутном кляре. Эту идею мне подкинул муж – кунжут он очень любит и добавляет его, куда только можно. Получилось очень вкусно и необычно.

Итак, патиссоны в кунжутном кляре.

Сложность – минимальная

Время приготовления – минут 30-45 в среднем

Для приготовления патиссонов в кунжутном кляре понадобятся такие продукты:

3 небольших патиссончика
150 г твердого сыра
1 ст.л. с горкой панировочных сухарей
3 ст.л. кунжута
2 яйца
соль
смесь перцев
растительное масло

Процесс приготовления

Патиссончики помыла хорошенько. Нарезала тоненькими пластинами, чтобы они смогли потом хорошо прожариться. Кстати, у меня они были не перезревшие, поэтому я их не очищала и не вынимала семена.

Твердый сыр натерла на мелкой терке.

Всыпала панировочные сухари и кунжут. Перемешала.

В глубокую тарелку разбила яйца.

Посолила их. Поперчила. Перемешала до однородной массы.

Теперь каждый кусочек патиссона обмакнула в яйце.

Затем в панировке из сыра и кунжута.

Выложила на горячую сковороду (в которую предварительно налила растительное масло).

Обжарила с одной стороны на среднем огне. Затем огонь убавила до минимума, перевернула на вторую сторону патиссоны и накрыла крышкой.

Вот и все, вкусные жареные патиссоны в кунжутном кляре готовы!