Любой праздничный стол будет смотреться более выигрышно, если на нем будут красивые и оригинальные закуски. Сегодня мы поделимся рецептом именной такой закуски, которую можно приготовить по любому поводу: день рождения, Новый год, 8 марта… По какому бы поводу не происходило ваше застолье, креветки в тарталетках с соусом гуакамоле станут его вкусным и интересным дополнением.
Выход: 8 порций
Время приготовления: 20 минут (плюс 30 минут на маринование)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте венчиком оливковое масло, 50 мл лаймового сока, мед, чеснок, паприку и кайенский перец. Приправьте солью. Добавьте сырые очищенные креветки, тщательно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 30 минут (можно подержать до 2 часов).
2. Когда креветки промаринуются, прожарьте их в большой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
3. В миске сомните мякоть авокадо в пюре, туда же добавьте лаймовый сок, красный лук, халапеньо и укроп. Щедро приправьте солью и тщательно все перемешайте.
4. Выложите по 1 ст. ложке смеси из 3 пункта в каждую тарталетку, сверху выложите по 1 креветке. Подавайте к столу в теплом или охлажденном виде.
Image credit: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Выход: 8 порций
Время приготовления: 20 минут (плюс 30 минут на маринование)
Ингредиенты:
- 70 г оливкового масла
- 50 мл лаймового сока
- 2 ст. ложки жидкого меда
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1 ч. ложка паприки
- Щепотка кайенского перца - опционально
- 450 г очищенных размороженных креветок среднего размера
- 2 авокадо
- Сок с 2 лаймов
- 1/2 красной луковицы - мелко нарезать
- 1/2 перца халапеньо - мелко нарезать
- 2 ст. ложки нашинкованного укропа
- Небольшие тарталетки - по количеству креветок
- Соль
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте венчиком оливковое масло, 50 мл лаймового сока, мед, чеснок, паприку и кайенский перец. Приправьте солью. Добавьте сырые очищенные креветки, тщательно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 30 минут (можно подержать до 2 часов).
2. Когда креветки промаринуются, прожарьте их в большой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
3. В миске сомните мякоть авокадо в пюре, туда же добавьте лаймовый сок, красный лук, халапеньо и укроп. Щедро приправьте солью и тщательно все перемешайте.
4. Выложите по 1 ст. ложке смеси из 3 пункта в каждую тарталетку, сверху выложите по 1 креветке. Подавайте к столу в теплом или охлажденном виде.
Image credit: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать