Пирожки на кефире с творогом и сыром, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления воздушных пирожков с зеленью, сыром и творогом в духовке, которые без всякого сомнения понравится многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления пирожков:
Кефир 200 мл.
Сухие дрожжи 10 гр.
Сахар 2 ст.л.
Растительное масло 200 мл.
Мука пшеничная 550 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Соль 1 ч.л.
Для начинки:
Творог 200 гр.
Твердый сыр 50 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Черный перец по вкусу.
Петрушка по вкусу.
Соль по вкусу.
Для смазывания и украшения:
Куриное яйцо 1 шт.
Молоко 2 ст.л.
Кунжут по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пирожков с творогом и сыром на кефире:

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с идеальной начинкой:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пирожков в духовке.

Выливаем в глубокую миску 200 мл. кефира, затем высыпаем в нее 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей.

Высыпаем в миску 2 ст.л. сахара и выкладываем в нее 2 ст.л. пшеничной муки.

Перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем ее на 15 минут для активации дрожжей.

Выливаем в миску с активированными дрожжами 200 мл. растительного масла.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Просеиваем в миску с дрожжевой основой 500 гр. пшеничной муки и добавляем 10 гр. разрыхлителя.

Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто в миске руками около 7 минут.

Собираем тесто в комок и убираем в миску, которую затем прикрываем полотенцем и ставим на 1 час в теплое место для расстойки.

Готовим начинку для пирожков и выкладываем в глубокую миску 200 гр. творога, затем высыпаем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки.

Выкладываем в миску 50 гр. натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

Добавляем в общую миску по вкусу черный перец, соль и разбиваем 1 куриное яйцо.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

По истечении 1 часа выкладываем тесто на стол, после чего его обминаем и разделив пополам формируем.

Делим сформированное тесто на 14-15 кусочков, затем скатываем каждый в колобок.

Разминаем каждый колобок до лепешки и выкладываем на них по 1 ст.л. приготовленной начинки.

Формируем пирожки и хорошо сцепляем края лепешек при помощи вилки.

Выкладываем пирожки на застеленный пекарской бумагой противень и ставим на расстойку, затем по истечении 20 минут смазываем их взбитым куриным яйцом с 2 ст.л. молока.