Тмин, чили и лимонная цедра обычно используются в индийской, ближневосточной и средиземноморской кухнях. Сегодня мы используем эти специи, чтобы приготовить удивительно вкусный, но в то же время простой гарнир из моркови.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на медленном огне. Обжарьте чеснок 2 минуты. Добавьте порошок чили и молотый тмин. Жарьте ещё 1 минуту.
2. Добавьте морковь, цедру лимона, воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут — до мягкости морковки.
3. Снимите крышку, увеличьте огонь до максимума и тушите, пока не испарится оставшаяся жидкость — 2-3 минуты. Добавьте лимонный сок и подавайте.
Источник: marthastewart.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Общее время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2 ч. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока - нарезать
- 1,5 ч. л. молотого чили
- 1/2 ч. л. молотого тмина
- 1 кг моркови - нарезать кусочками толщиной около 1-1,5 см
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 180 мл воды
- Соль
- 2 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на медленном огне. Обжарьте чеснок 2 минуты. Добавьте порошок чили и молотый тмин. Жарьте ещё 1 минуту.
2. Добавьте морковь, цедру лимона, воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут — до мягкости морковки.
3. Снимите крышку, увеличьте огонь до максимума и тушите, пока не испарится оставшаяся жидкость — 2-3 минуты. Добавьте лимонный сок и подавайте.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать