Эти начинки многим могут показаться несовместимыми. Ведь тут и творог, и овощи. А многие творог привыкли сочетать со сладкими пирогами и плюшками. Но сегодня я предлагаю приготовить пирог, который станет отличной альтернативой любому приему пищи и даже занять достойное место на праздничном столе.
Да, с ним придется повозиться, потому что будет несколько идущих одновременно процессов. Но если вы приготовите ачму в таком варианте, то поймете, что усилия ваши не прошли даром.
Время приготовления: в общем – минут 60-80
Сложность: выше среднего
Что нам понадобится:
Для приготовления молочно-яичной смеси:
Для приготовления творожно-сырной смеси:
Для приготовления тушеных овощей:
Приготовление:
Льем масло в сковороду, ставим на плиту и чистим, режем лук в любимом формате.
![режем лук]( "режем лук")
Если масло нагрелось за это время, отправим лук в него, и жарим так, чтобы не пригорел.
![жарим лук]( "жарим лук")
Морковку чистим, режем так, чтобы вам приятно было ее есть.
![оежем морковь]( "оежем морковь")
Отправим морковь к луку, жарим.
![жарим лук и морковь]( "жарим лук и морковь")
И режем тонкой соломкой баклажан.
![режем баклажан]( "режем баклажан")
Тоже тонко крошим и кабачок. Этих овощей можно класть больше.
![режем кабачок]( "режем кабачок")
Отправляем все это к моркови с луком или отдельно жарим в другой сковороде. Надо несильно их жарить, добавив нарезку красного болгарского перца.
![тушим овощи]( "тушим овощи")
В конце приправим и протомим пару минут под крышкой. Можно духовку включать, чтобы нагрелась до 180-200 градусов.
![приправим овощи]( "приправим овощи")
Ну, а теперь – второй процесс. Соединим удобным способом яйца и молоко. Можно сделать с запасом, чтобы потом все залить остатками.
![соединим молоко с яйцами]( "соединим молоко с яйцами")
Следующий процесс – приготовление творожной массы. Трем сыр и соединяем с творогом и сливками.
![соединим творог и сыр]( "соединим творог и сыр")
Режем лаваш, примерив его к форме заранее. Кладем его в форму, смазав ее маслом.
![лаваш вырежем]( "лаваш вырежем")
Зальем его яично-молочной смесью или окунув в нее.
![с жидкой массой]( "с жидкой массой")
Выложим овощной слой или творожный, на ваше усмотрение.
![овощной слой]( "овощной слой")
Чередуем слои до конца. Вторым у меня был творожный.
![творожный слой]( "творожный слой")
Последний слой у меня был лаваш, присыпанный тертым сыром и залитый остатками первой смеси.
![последний слой]( "последний слой")
Отправим форму в духовку, и печем до готовности.
![готово]( "готово")
Резать можно сразу. Угощаемся!
![готово2]( "готово2")
Да, с ним придется повозиться, потому что будет несколько идущих одновременно процессов. Но если вы приготовите ачму в таком варианте, то поймете, что усилия ваши не прошли даром.
Время приготовления: в общем – минут 60-80
Сложность: выше среднего
Что нам понадобится:
- Лаваш тонкий – 200-250 г
- Масло для смазывания формы
Для приготовления молочно-яичной смеси:
- Молоко – 200 г
- Яйца – 1-2 шт.
Для приготовления творожно-сырной смеси:
- Творог зернистый в сливках – 300 г
- Сыр любой – 100 г
Для приготовления тушеных овощей:
- Лук – 70 г
- Морковка – 70 г
- Кабачки – 80 г
- Баклажаны – 80 г
- Соль, специи
Приготовление:
Льем масло в сковороду, ставим на плиту и чистим, режем лук в любимом формате.
Если масло нагрелось за это время, отправим лук в него, и жарим так, чтобы не пригорел.
Морковку чистим, режем так, чтобы вам приятно было ее есть.
Отправим морковь к луку, жарим.
И режем тонкой соломкой баклажан.
Тоже тонко крошим и кабачок. Этих овощей можно класть больше.
Отправляем все это к моркови с луком или отдельно жарим в другой сковороде. Надо несильно их жарить, добавив нарезку красного болгарского перца.
В конце приправим и протомим пару минут под крышкой. Можно духовку включать, чтобы нагрелась до 180-200 градусов.
Ну, а теперь – второй процесс. Соединим удобным способом яйца и молоко. Можно сделать с запасом, чтобы потом все залить остатками.
Следующий процесс – приготовление творожной массы. Трем сыр и соединяем с творогом и сливками.
Режем лаваш, примерив его к форме заранее. Кладем его в форму, смазав ее маслом.
Зальем его яично-молочной смесью или окунув в нее.
Выложим овощной слой или творожный, на ваше усмотрение.
Чередуем слои до конца. Вторым у меня был творожный.
Последний слой у меня был лаваш, присыпанный тертым сыром и залитый остатками первой смеси.
Отправим форму в духовку, и печем до готовности.
Резать можно сразу. Угощаемся!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать