Пирог с мясом и картошкой, рецепты с фото

Пирог с мясом и картошкой вряд ли подойдет для легкого перекуса с чаем. Он для этого слишком сытный. А вот в качестве ужина или обеда пирог будет в самый раз!

Делается эта выпечка легко. На приготовление уходит 70-80 минут.

Для приготовления пирога с мясом и картошкой нужно взять:

картошку 1 кг (7-8 шт)
мясной фарш 0,4-0,5 кг
лук 1 шт.
яйца 3 шт.
сметану 200 г
соль
перец черный молотый
куркуму
растительное масло
муку 5 ст. л.
соду 0,5 ч. л.

Приготовление

Лук почистить, помыть и мелко порезать.

Разогреть сковородку, налить немного растительного масла, положить фарш и лук.

Пожарить на сильном огне минут 15. Главное — не довести до готовности, а добиться красивой корочки и вкусного аромата. В конце посолить и поперчить. Остудить.

Картошку помыть, залить водой, довести до кипения и варить минут 10-15. Нужно довести картошку до полуготовности.

Примечание. Для этого рецепта картошку лучше брать небольшую, продолговатой формы.

Затем слить воду, остудить картошку и почистить.

Порезать картошку тонкими кружочками, толщиной 0,3-0,5 см.

Взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом.

Выложить кружочки картошки.

Затем выложить слой поджаренного фарша.

Взбить яйца. Добавить сметану, муку, соду, соль и куркуму. Снова взбить.

Залить этим жидким тестом картошку с мясом. Тесто должно полностью покрыть эти продукты. Если же этого не произошло — не страшно, в процессе выпечки тесто поднимется и закроет их.

Поставить форму с пирогом в духовку на 40-50 минут. Температура в духовке должна быть 200°C.

По истечении этого времени достать пирог с мясом и картошкой из духовки и оставить остывать.