Каково бы ни было отношение человека к религии, вряд ли есть кто-то, кто не ощущает праздника на Пасху. Этот праздник давно стал традицией, как и покраска яиц, выпечка куличей, ватрушки и приготовление творожного десерта.
С детства об этом весеннем празднике у меня самые приятные воспоминания: свежесть весеннего воздуха, чистота и вкусные запахи. Мама до ночи красила яйца и пекла плюшки и ватрушки. В полночь родители «разговлялись» — съедали по крашеному яичку.
Сегодня я испекла творожный пирог, который вполне достоин стать пасхальным блюдом. Хочу поделиться его рецептом.
Ингредиенты
Тесто:
Творожная начинка:
— 600 г творога;
— 2 яйца;
— 0,5 стакана сахара;
— 0,5 стакана изюма;
— цедра половинки лимона;
— 1 ст.л. сметаны.
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 2 часа.
Ход работы
Сначала замесим тесто.
![]()
Яйцо размешаем с сахаром добела. Я воспользовалась миксером.
![]()
Масло растопим, но не перегреваем. Чуть теплым выливаем масло к яично-сахарной смеси.
![]()
Перемешиваем.
![]()
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 1 час.
![]()
За это время мы вполне успеем приготовить начинку. Заливаем кипятком изюм, соединяем в миске творог, яйца, сахар и ванилин.
![]()
Взбиваем блендером в однородную воздушную массу.
![]()
Снимаем мелкой теркой цедру с лимона.
![]()
Кладем в творог изюм и цедру.
![]()
Перемешиваем ложкой.
Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на две неравные части.
![]()
Меньшую часть положим в морозилку.
Тесто получается не слишком эластичное и довольно легко рвется. Поэтому я немножко раскатала большую часть скалкой, переложила в форму и распределила по бортикам руками.
![]()
Выложила начинку. Смазала сметаной.
![]()
Достала кусочек теста из морозилки. Натерла его в крупную терку.
![]()
Выложила стружку на творог по краям пирога.
![]()
Поставила выпекаться. Температура духовки – 180, время – 50 минут.
Достала пирог из духовки и оставила до остывания.
![]()
![]()
Творожный пирог к чаю готов.
![творожный пирог рецепт]( "творожный пирог рецепт")
Комментарии моих домочадцев по поводу этого пирога — самые восторженные:)
![]()
Приятного чаепития!
С детства об этом весеннем празднике у меня самые приятные воспоминания: свежесть весеннего воздуха, чистота и вкусные запахи. Мама до ночи красила яйца и пекла плюшки и ватрушки. В полночь родители «разговлялись» — съедали по крашеному яичку.
Сегодня я испекла творожный пирог, который вполне достоин стать пасхальным блюдом. Хочу поделиться его рецептом.
Ингредиенты
Тесто:
- 1 яйцо;
- 120 г сливочного масла;
- 3 ст.л. сахара;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1,5 стакана муки.
Творожная начинка:
— 600 г творога;
— 2 яйца;
— 0,5 стакана сахара;
— 0,5 стакана изюма;
— цедра половинки лимона;
— 1 ст.л. сметаны.
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 2 часа.
Ход работы
Сначала замесим тесто.
Яйцо размешаем с сахаром добела. Я воспользовалась миксером.
Масло растопим, но не перегреваем. Чуть теплым выливаем масло к яично-сахарной смеси.
Перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 1 час.
За это время мы вполне успеем приготовить начинку. Заливаем кипятком изюм, соединяем в миске творог, яйца, сахар и ванилин.
Взбиваем блендером в однородную воздушную массу.
Снимаем мелкой теркой цедру с лимона.
Кладем в творог изюм и цедру.
Перемешиваем ложкой.
Достаем тесто из холодильника и разрезаем его на две неравные части.
Меньшую часть положим в морозилку.
Тесто получается не слишком эластичное и довольно легко рвется. Поэтому я немножко раскатала большую часть скалкой, переложила в форму и распределила по бортикам руками.
Выложила начинку. Смазала сметаной.
Достала кусочек теста из морозилки. Натерла его в крупную терку.
Выложила стружку на творог по краям пирога.
Поставила выпекаться. Температура духовки – 180, время – 50 минут.
Достала пирог из духовки и оставила до остывания.
Творожный пирог к чаю готов.
Комментарии моих домочадцев по поводу этого пирога — самые восторженные:)
Приятного чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
+
Исправлю сейчас.
Комментировать