Пирог с вишней и шоколадом, рецепты с фото

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт очень вкусного пирога.

Он отлично подойдет как для вечернего чаепития, так и для момента, когда к вам пришли гости. Я в основу пирога взяла вишню, шоколад и грецкие орехи.

Тут на самом деле можно экспериментировать. Вместо вишни можно взять другие кислые фрукты, а если берете сладкие, тогда уменьшайте количество сахара. Я думаю, что вместо грецких орехов очень вкусно будет использовать миндаль или арахис.

Время приготовления: 1,5 часа

Степень сложности: средняя

Что же нам нужно для приготовления этого блюда:

сливочное масло – 150 г
мука – 150 г
яйца – 4-5 шт (если крупные, то берите 4 шт)
сахар – 150 г 20-25 г для посыпки вишен
шоколад – ½ плитки
вишня – 200 г (так чтобы полностью покрылось тесто)
грецкие орехи – 30-40 г (получилось довольно много)
сахарная пудра – для украшения

1) Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром до однородного состояния.

2) Отделяем в яйцах белки от желтков. В смесь масла и сахара добавляем только желтки.

3) На мелкой терке натираем ½ плитки шоколада, добавляем муку. Все тщательно взбиваем до однородной массы.

4) Белки взбиваем в крепкую пену, предварительно добавив щепотку соли. Я проверяю, как я взбила белки, переворачивая емкость, они не должны опадать.

5) Аккуратно вводим белки в тесто. Перемешиваем ложкой сверху вниз.

6) Форму для запекания смазываем сливочным маслом и отправляем туда тесто. У меня была разъемная форма, поэтому я выслала ее пергаментом.

7) Выкладываем на тесто вишню, я выкладывала тесно друг к другу. А сверху посыпаем сахаром.

8) Грецкие орехи я измельчила в блендере, а некоторые кусочки оставила крупными. На самом деле делайте так, как больше нравится, т.е. крупно или мелко решать вам.

9) Пирог отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Пирог будет немного влажным, за счет сока вишни, поэтому проверяем зубочисткой в тех местах, где нет ягод.

10) Достаем из духовки, даем остыть.