Пирог с ягодами черной смородины, рецепты с фото

Вот и наступила пора, когда вход идут заготовленные и замороженные летом ягоды. Сейчас, как никогда, организм просит витаминов, тепла и сладостей, чтобы побороть осеннюю хандру.

Я считаю, что красивая, вкусная выпечка немного поможет нам поднять настроение и встретить зиму оптимистично.

Время приготовления: 1 час.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления пирога с ягодами черной смородины нам понадобится:

Для теста:
яйцо (желтки)— 2 шт.
сахар — 200 г
маргарин или сливочное масло — 200 г
сода гашеная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л.
мука

Для начинки:
свежие ягоды черной смородины — 200 г
банан — 1 шт.
яйца (белки) — 2 шт.
сахар — 100 г

Способ приготовления:

Яйца разделяем на желтки и белки. Для теста используем желтки, для начинки — белки.

Желтки растираем с сахаром.

Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне, остужаем. Добавляем в тесто.

Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте (можно использовать сок лимона). Перемешиваем.

Всыпаем муку.

Замешиваем эластичное тесто. Тесто делим на две части. Меньшую часть отправляем в холодильник.

Форму для выпечки пирога смазываем маслом. Дно формы застилаем тестом.

Для начинки берем свежие ягоды черной смородины (я использовала замороженные).

Банан нарезаем на кусочки. Смешиваем с ягодами.

Белки взбиваем с сахаром до образования пены.

Заливаем ягоды. Перемешиваем.

Начинку равномерно выкладываем на тесто в форму.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт, вырезаем фигурки и выкладываем на начинку так, чтобы оставались дырочки и тесто могло «дышать». Вообще, вверх пирога вы можете украсить на свое усмотрение, главное оставить отверстия для того, чтобы пирог пропекся.