Пирожки с начинкой из курицы и яиц, рецепты с фото

Иногда хочется таких вот уютных, аппетитных, теплых домашних пирожков.

Тесто конечно универсальное, подходит для любой начинки. Из-за кефира оно получается на вкус очень мягкое, даже на следующий день.

Время приготовления: 2 часа.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления пирожков с начинкой из курицы и яиц нам понадобится:

Для теста:

яйцо — 1 шт.
кефир — 250 мл
масло растительное — 100 мл
сахар — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
дрожжи сухие — 10 г
вода теплая — 50 мл
мука — 4-5 ст

Для начинки:

— куриное филе — 300 г
— яйца — 3 шт.
— репчатый лук — 1 луковица
— чеснок — 2 зубчика
— масло растительное

Способ приготовления:

Начнем с приготовления дрожжевого теста. Для расстойки нам нужно всего 1 час.

Сухие дрожжи заливаем 50 г теплой питьевой водой, чтобы они растворились.

Яйцо смешиваем с кефиром.

Добавляем сахар и соль.

Вливаем дрожжи с водой. Перемешиваем.

Затем добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции.

Постепенно всыпаем муку.

Замешиваем тесто.

Ставим его на 1 час в теплое место (например, у радиатора).

Пока тесто подходит, приготовим начинку для пирожков.

Куриное филе мелко нарезаем.

Тушим в растительном масле на сковороде.

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Солим, перчим по вкусу. Я добавляла приправу карри, что придало мясу красивый желтоватый оттенок и изменило вкус. Также добавляем нарезанный мелко чеснок. Перемешиваем. Тушим до готовности мяса.

Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем. Нарезаем на кусочки. Смешиваем с готовым куриным филе.

Из теста формируем лепешки. На середину каждой выкладываем начинку. Делаем пирожок.

Помещаем приготовленные для выпекания пирожки на лист, смазанный маслом. Отправляем в духовку на 20-30 минут (температура 200 градусов). Духовку предварительно я не разогреваю.