Пирожки с творогом и зеленью, рецепты с фото

Жареные пирожки с творогом и зеленью очень вкусное и сытное блюдо.

Этот рецепт очень легкий и простой, если постараться и посмотреть пошаговую инструкцию, то можно без проблем приготовить пирожки дома.

Для рецепта вам потребуются:

800 г муки;
10 г сухих дрожжей;
1,5 ст. воды;
350 г творога;
1 шт. яйцо;
зелень петрушки;
зеленый лук;
по вкусу соль;
подсолнечное масло.

Время приготовления 90 минут.
Из этого рецепта получается 10-12 пирожков, но их количество зависит от размера пирожков.

Способ приготовления:

В миску высыпаем дрожжи, добавляем щепотку соли и 1 ст.л. подсолнечного масла, добавляем 1,5 ст. теплой воды и муку, все ингредиенты тщательно перемешиваем и замесим не очень крутое тесто, которое по консистенции получается гуще, чем обычное дрожжевое безопарное тесто, но намного мягче, чем тесто для чебуреков или пельменей.

Тесто нужно накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 60 минут.

Пока тесто поднимается, можно подготовить начинку, зеленый лук и зелень петрушки нужно мелко нарезать.

В творог добавим яйцо, соль по вкусу и зелень, перемешиваем все хорошенько вилкой.

Когда тесто увеличиться в два раза, можно приступать к жарке.

От теста отрываем небольшой кусочек, пальцами раскатываем небольшой коржик, по центру коржика выкладываем творог. Коржик склеиваем в мешочек.

Далее мешочек аккуратно разравниваем пальцами в коржик, так вся начинка расправилась равномерно по всему тесту.

Пирожки выкладываем на разогретую сковородку, жарить их нужно на среднем огне. Через 5-7 минут переворачиваем пирожки на другую сторону. Так нужно пожарить все пирожки.