На днях знакомая угостила нас двумя десятками домашних яиц. Мы, конечно, любители вкусно поесть, но я не могла придумать, куда использовать столько. Ведь в холодильнике лежал еще десяток, которого обычно нам хватает на неделю, если не больше.
Идею мне подала моя мама. Говоря с ней по телефону, мы вспоминали, что готовили раньше (пока я не ушла жить отдельно). И тут разговор зашел о пирожках. Наша семья очень часто их делала. И такая луково-яичная начинка у нас пользовалась большой популярностью.
Для приготовления пирожков нам понадобятся такие продукты:
1) кефир 500 мл
2) 8 куриных яиц
3) пару столовых ложек сахара
4) мука
5) соль, черный молотый перец
6) большой пучок зеленого лука
7) растительное масло
Ставим отвариваться шесть яиц.
![]()
Тем временем, займемся тестом.
В глубокую миску наливаем кефир.
![]()
Вбиваем туда же два куриных яйца, насыпаем сахар и добавляем щепотку соли.
Размешиваем массу и понемногу добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем его настояться.
![]()
В это время, очищаем сваренные яйца от скорлупы, измельчаем на мелкие кубики.
![]()
Зеленый лук нарезаем.
![]()
Смешиваем его с яйцами, солим, посыпаем щепоткой молотого черного перца.
![]()
Подсказка: если вам не нравится, что начинка сыпется при откусывании пирожка, то к ней нужно добавить одно сырое яйцо, которое «свяжет» продукты в одно целое.
![]()
Лепим пирожки.
Стараемся в минимальное количество теста уместить побольше яиц с зеленым лучком. Хорошенько прижимаем пальцами края, чтобы начинка при жарке не высыпалась.
В этом мне помогла доченька-хозяюшка. Вот такие красивые творения у нее получились.
![]()
Обжариваем пирожки с двух сторон в раскаленном растительном масле (сначала кладем их «швом» вниз) и выкладываем на тарелку.
![]()
Жареные пирожочки можно употреблять с чаем или кефиром. Не менее вкусно съесть их со свежим борщом.
![]()
Приятного аппетита!
![]()
Идею мне подала моя мама. Говоря с ней по телефону, мы вспоминали, что готовили раньше (пока я не ушла жить отдельно). И тут разговор зашел о пирожках. Наша семья очень часто их делала. И такая луково-яичная начинка у нас пользовалась большой популярностью.
Для приготовления пирожков нам понадобятся такие продукты:
1) кефир 500 мл
2) 8 куриных яиц
3) пару столовых ложек сахара
4) мука
5) соль, черный молотый перец
6) большой пучок зеленого лука
7) растительное масло
Ставим отвариваться шесть яиц.
Тем временем, займемся тестом.
В глубокую миску наливаем кефир.
Вбиваем туда же два куриных яйца, насыпаем сахар и добавляем щепотку соли.
Размешиваем массу и понемногу добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем его настояться.
В это время, очищаем сваренные яйца от скорлупы, измельчаем на мелкие кубики.
Зеленый лук нарезаем.
Смешиваем его с яйцами, солим, посыпаем щепоткой молотого черного перца.
Подсказка: если вам не нравится, что начинка сыпется при откусывании пирожка, то к ней нужно добавить одно сырое яйцо, которое «свяжет» продукты в одно целое.
Лепим пирожки.
Стараемся в минимальное количество теста уместить побольше яиц с зеленым лучком. Хорошенько прижимаем пальцами края, чтобы начинка при жарке не высыпалась.
В этом мне помогла доченька-хозяюшка. Вот такие красивые творения у нее получились.
Обжариваем пирожки с двух сторон в раскаленном растительном масле (сначала кладем их «швом» вниз) и выкладываем на тарелку.
Жареные пирожочки можно употреблять с чаем или кефиром. Не менее вкусно съесть их со свежим борщом.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать