Пышные домашние булочки с мёдом к чаю, рецепты с фото

Свежие, горячие, пышные и сладкие булочки — пожалуй, самое вкусное угощение к чаепитию. На них можно мазать масло с вареньем, делать бутерброды с фруктами и ягодами или же просто есть их пустыми, отрывая кусочки. Приготовить такую выпечку совсем не сложно — следуя этому рецепту, вы сможете сделать такие булочки, даже не имея большого кулинарного опыта.

Активное время приготовления: 20 минут

Время на подъём теста: 1 час 45 минут

Время на выпечку: 20 минут

Выход: 15 булочек

Ингредиенты:

15 г активных сухих дрожжей
1 стакан тёплой воды
1/4 стакана топлёного сливочного масла плюс ещё немного для смазывания
1/4 стакана мёда
1 крупное яйцо
3/4 стакана цельнозерновой муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 ч. ложка соли
3 стакана пшеничной муки

Способ приготовления:

1. В небольшую миску налейте тёплую воду и растворите в ней дрожжи. В большой миске смешайте масло, мед, яйцо, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, соль, дрожжевую смесь и 1 стакан пшеничной муки. Взбейте все ингредиенты погружным миксером на средней скорости до однородной массы. Введите оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.

2. Положите тесто на присыпанную мукой поверхность. Месите около 8 минут, пока оно не станет эластичным. Положите в смазанную маслом миску, верх теста тоже слегка смажьте маслом с помощью кисточки. Накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься в теплом месте около 1 часа. К этому времени тесто должно «вырасти» вдвое.

3. Выложите тесто на стол, промните его кулаками. Сделайте из теста 15 равномерных шаров и выложите на смазанный маслом противень. Накройте кухонным полотенцем и вновь положите подниматься в тёплое место на 45 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 190 градусов.

4. Выпекайте в течение 20 минут до золотистой корочки. Подавайте к столу тёплыми.

Пищевая ценность на 1 булочку: