Такое блюдо любят в каждой семье. Оно вкусное и сытное. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт плова с использованием барбариса, который придает блюду легкую кислинку и приятный легкий аромат.
Я хотела привнести нечто новое в обычный плов и осталась довольна результатом. Хотя многие готовят рис с этой специей очень часто.
Предупрежу сразу, что такое количество ингредиентов, которое я ниже указала, было рассчитано человек на десять-двенадцать.
Время приготовления: 1,5 часа.
Сложность: средняя.
Для приготовления плова с барбарисом нам понадобятся:
1) кусочек свинины -1 кг
2) пачка пропаренного риса –1 кг
3) сушеный барбарис
4) репчатый лук – 1-2 шт
5) черный молотый перец, соль, кориандр
6) морковь средняя – 2 шт
![]()
Измельчаем лук и отправляем в большой казан.
![]()
Готовим в толстодонной кастрюле без использования жира (растительного масла).
Тем временем, нарезаем свиную мякоть на кусочки среднего размера.
![]()
Отправляем к измельченным луковицам.
![]()
Промываем рис. По возможности, лучше сделать это несколько раз.
![]()
Кладем крупу в кастрюлю поверх свинины и заливаем содержимое посуды водой. Перемешивать ингредиенты не желательно.
Жидкости должно быть вдвое больше чем риса с мясом. А если вы готовите в обычном казанке, то и в три раза больше.
Накрываем крышкой и оставляем приготавливаться.
Через полчаса тушения в центр кастрюли кладем помытую и очищенную от верхней шелухи крупную головку чеснока. Полностью очищать ее не нужно.
![]()
Минут за двадцать до окончания готовки плова, посыпаем рис сушеным барбарисом. Очень вкусным получится и постное блюдо из рисовой крупы с использованием этих ягод.
![]()
Затем, трем на терке морковь и кладем в плов.
![]()
Когда блюдо готово, выбрасываем чеснок.
Этого количества плова хватило насытиться двенадцати людям.
![]()
Я хотела привнести нечто новое в обычный плов и осталась довольна результатом. Хотя многие готовят рис с этой специей очень часто.
Предупрежу сразу, что такое количество ингредиентов, которое я ниже указала, было рассчитано человек на десять-двенадцать.
Время приготовления: 1,5 часа.
Сложность: средняя.
Для приготовления плова с барбарисом нам понадобятся:
1) кусочек свинины -1 кг
2) пачка пропаренного риса –1 кг
3) сушеный барбарис
4) репчатый лук – 1-2 шт
5) черный молотый перец, соль, кориандр
6) морковь средняя – 2 шт
Измельчаем лук и отправляем в большой казан.
Готовим в толстодонной кастрюле без использования жира (растительного масла).
Тем временем, нарезаем свиную мякоть на кусочки среднего размера.
Отправляем к измельченным луковицам.
Промываем рис. По возможности, лучше сделать это несколько раз.
Кладем крупу в кастрюлю поверх свинины и заливаем содержимое посуды водой. Перемешивать ингредиенты не желательно.
Жидкости должно быть вдвое больше чем риса с мясом. А если вы готовите в обычном казанке, то и в три раза больше.
Накрываем крышкой и оставляем приготавливаться.
Через полчаса тушения в центр кастрюли кладем помытую и очищенную от верхней шелухи крупную головку чеснока. Полностью очищать ее не нужно.
Минут за двадцать до окончания готовки плова, посыпаем рис сушеным барбарисом. Очень вкусным получится и постное блюдо из рисовой крупы с использованием этих ягод.
Затем, трем на терке морковь и кладем в плов.
Когда блюдо готово, выбрасываем чеснок.
Этого количества плова хватило насытиться двенадцати людям.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать