По-моему, домашняя выпечка в выходной день – это прекрасно. Можно выпить чай в кругу семьи, спокойно поговорить и никуда не спешить. Для этого, конечно, придется немного потрудиться, но любые усилия себя оправдают похвалой близких людей.
Если честно, хоть опыт в кулинарии у меня уже имеется, с дрожжевым тестом я имела дело впервые. Очень волновалась, что у меня не получится, тесто не подойдет, а ведь это очень важно в приготовлении сдобы. Но всё получилось, чему я безумно рада.
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – 4 часа.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Нагреть молоко и растворить в нем дрожжи.
![]()
Добавить 500г просеянной муки (это очень важно, так она насыщается кислородом и тесто получается воздушным), тщательно размешать и поставить в теплое место на 1,5 часа.
![]()
Масса должна увеличиться раза в два.
![]()
После этого добавить 150-200г сахара, вбить яйца и положить размягченное сливочное масло.
![]()
Размешать хорошенько и постепенно всыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто и оставить его примерно на 1 час также в теплом месте.
![]()
Тесто должно подняться – это будет видно сразу.
![]()
Затем разделить тесто на 2-3 части, каждую из которых раскатать в пласт. Посыпать сахаром всю поверхность.
![]()
Свернуть тесто рулетом.
![]()
Нарезать его кусочками шириной примерно 3-4 см.
![]()
Каждый надрезать вдоль.
![]()
Затем развернуть и немного расправить.
![]()
Выложить получившиеся заготовки на смазанный маслом противень.
![]()
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
![]()
Желаю вам приятного чаепития!
Если честно, хоть опыт в кулинарии у меня уже имеется, с дрожжевым тестом я имела дело впервые. Очень волновалась, что у меня не получится, тесто не подойдет, а ведь это очень важно в приготовлении сдобы. Но всё получилось, чему я безумно рада.
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – 4 часа.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Сухие дрожжи – 11 г (маленькая упаковка)
- Мука пшеничная хлебопекарная – 1 кг
- Сливочное масло или маргарин – 200 г
- Сахарный песок – 250 г
- Ванилин – 1 ч. ложка
- Масло растительное для смазывания формы
Нагреть молоко и растворить в нем дрожжи.
Добавить 500г просеянной муки (это очень важно, так она насыщается кислородом и тесто получается воздушным), тщательно размешать и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Масса должна увеличиться раза в два.
После этого добавить 150-200г сахара, вбить яйца и положить размягченное сливочное масло.
Размешать хорошенько и постепенно всыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто и оставить его примерно на 1 час также в теплом месте.
Тесто должно подняться – это будет видно сразу.
Затем разделить тесто на 2-3 части, каждую из которых раскатать в пласт. Посыпать сахаром всю поверхность.
Свернуть тесто рулетом.
Нарезать его кусочками шириной примерно 3-4 см.
Каждый надрезать вдоль.
Затем развернуть и немного расправить.
Выложить получившиеся заготовки на смазанный маслом противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Желаю вам приятного чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать