Советуем приготовить на первое вот такой овощной суп с чечевицей. Он насытит и согреет суровыми февральскими вечерами, а также порадует отличным вкусом.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 2 часа
Порций: 8-10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большую миску насыпьте чечевицу и залейте её кипятком на 15 минут. После этого слейте воду.
2. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте репчатый лук, лук-порей и чеснок с оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и тмином в течение 20 минут.
3. Добавьте сельдерей и морковь, жарьте ещё 10 минут. Влейте куриный бульон, положите томатную пасту и чечевицу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения.
4. Варите на медленном огне в течение 1 часа — до готовности чечевицы. Влейте красное вино, перемешайте. Вот и всё, суп готов! Подавайте каждую порцию с тёртым сыром и несколькими каплями оливкового масла.
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 2 часа
Порций: 8-10
Ингредиенты:
- 450 г зелёной чечевицы
- 3 репчатых лука - нарезать
- 2 лука лука-порея (только белая часть) - нарезать
- 3 зубчика чеснока - нарезать
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. соли
- 1,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. молотого тмина
- 4-6 морковок - нарезать
- 3 л куриного бульона
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. красного вина или красного винного уксуса
Приготовление:
1. В большую миску насыпьте чечевицу и залейте её кипятком на 15 минут. После этого слейте воду.
2. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте репчатый лук, лук-порей и чеснок с оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и тмином в течение 20 минут.
3. Добавьте сельдерей и морковь, жарьте ещё 10 минут. Влейте куриный бульон, положите томатную пасту и чечевицу. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения.
4. Варите на медленном огне в течение 1 часа — до готовности чечевицы. Влейте красное вино, перемешайте. Вот и всё, суп готов! Подавайте каждую порцию с тёртым сыром и несколькими каплями оливкового масла.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать