Хрустящий салат из полезных сезонных ингредиентов – самая лучшая закуска! Это блюдо обладает сладко-соленым вкусом благодаря необычной комбинации жареных семечек, сушеной клюквы и твердого сыра. А вместо вредного майонеза заправкой здесь послужит густой и острый медово-горчичный соус.
Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты для салата:
Ингредиенты для соуса:
![]()
![]()
Способ приготовления:
1. Слегка поджарьте семечки или кусочки миндаля в сковороде на среднем огне, часто помешивая, около 5-7 минут. Затем пересыпьте их в глубокую миску.
![]()
2. В ту же миску высыпьте нарезанные брокколи, лук, тёртый сыр и кусочки сушеной клюквы или вишни.
![]()
![]()
3. В другой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Тщательно взбейте смесь, пока она не станет однородной консистенции.
![]()
4. Залейте соусом ингредиенты в глубокой миске. Если есть время, оставьте салат мариноваться на 20-30 минут. Если вы готовите салат вечером, можно оставить его настаиваться на ночь в холодильнике.
![]()
Блюдо можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике 3-4 дня.
Примечание: этот салат можно сделать вегетарианским, исключив из состава сыр и используя сладкий сироп вместо мёда.
Изображения: Cookie and Kate
Источник: cookieandkate.com
Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты для салата:
- Брокколи (только соцветия), нарезанные на кусочки – 450 г
- Красный лук, мелко нарезанный – 75 г
- Твердый сыр типа чеддера, тёртый – 50 г
Ингредиенты для соуса:
- Оливковое масло – 1/3 стакана
- Яблочный уксус – 2 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Мёд – 1 ст. ложка
- Чеснок, нашинкованный – 1 зубчик
- Соль – 1/4 ч. ложки
Способ приготовления:1. Слегка поджарьте семечки или кусочки миндаля в сковороде на среднем огне, часто помешивая, около 5-7 минут. Затем пересыпьте их в глубокую миску.
2. В ту же миску высыпьте нарезанные брокколи, лук, тёртый сыр и кусочки сушеной клюквы или вишни.
3. В другой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Тщательно взбейте смесь, пока она не станет однородной консистенции.
4. Залейте соусом ингредиенты в глубокой миске. Если есть время, оставьте салат мариноваться на 20-30 минут. Если вы готовите салат вечером, можно оставить его настаиваться на ночь в холодильнике.
Блюдо можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике 3-4 дня.
Примечание: этот салат можно сделать вегетарианским, исключив из состава сыр и используя сладкий сироп вместо мёда.
Изображения: Cookie and Kate
Источник: cookieandkate.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать