Постные беляши с картофелем, рецепты с фото

Признаюсь, я очень люблю картофельные беляши. Когда-то давно, когда я еще училась в университете, то ходила за этими беляшами в местную столовою. Они мне так нравились, что я их могла съесть по 5-6 штук в день. Теперь беляши я готовлю сама. И сегодня хочу поделиться с вами рецептом постных картофельных беляшей на бездрожжевом тесте. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Мука пшеничная – 250-300 г
Вода – сколько возьмет тесто
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Подсолнечное масло – 100-120 мл

Ход приготовления:

Начинка беляшей будет состоять из картофельного пюре. Поэтому берем картофель, нарезаем картошку на части, заливаем водой и ставим варить. Воду подсаливаем. Варим до готовности. Затем разминаем до пюреобразного состояния.

Добавляем в пюре черный молотый перец.

Перемешиваем. Перчика кладите столько, сколько считаете нужным.

Теперь нам нужно завести тесто. Кладем в чашку муку — 250-300 грамм.

В муку кладем разрыхлитель для теста в количестве половины чайной ложки. Сюда же добавляем соль.

Подливаем подсолнечное масло — около двух столовых ложек.

Затем подливаем холодную воду. Я добавила примерно 100-120 миллилитров. Тесто должно получиться мягким и податливым.

Катаем из теста колбаску и нарезаем ее на небольшие колобочки. Каждый колобок раскатываем скалкой.

В центр получившегося сочня кладем картофель.

Защипываем тесто, формируя небольшие треугольники. В центре оставляем небольшое отверстие.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло. Его должно быть столько, чтобы оно скрывало беляш наполовину. Обжариваем сначала беляш снизу. Потом зарумянившийся беляш переворачиваем на другую сторону.

Снимаем беляши со сковороды и даем стечь лишнему маслу на бумажное полотенце.

Вот и все, теперь беляшики можно кушать.

Приятного аппетита, дорогие читатели!