Постные картофельные драники с грибами, рецепты с фото

Вкусные и нежные оладьи из картофеля, как иначе называют драники, довольно популярное блюдо, которое можно быстро приготовить дома.

Ингредиенты на рецепт приготовления драников:
Картофель 7 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Мука 5 стол.л.
Редис 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Оливковое масло 2-3 стол.л.
Петрушка по вкусу.
Приправа "Хреновина" по вкусу.
Остро-сладкий соус по вкусу.
Морская соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления постных драников:

Произвольно нарезаем репчатый лук и мелко три зубчика чеснока.

Выкладываем лук с чесноком в разогретую сковороду, с добавленным в нее оливковым маслом, пассеруем до приятного золотистого цвета, после чего выкладываем в отдельную миску.

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Выкладываем нарезанные шампиньоны в разогретую сковороду с добавленным в нее оливковым маслом.

Помешивая обжариваем грибы до полного выпаривания воды, после чего выкладываем грибы в миску к луку с чесноком и хорошо перемешиваем.

Натираем на крупной терке картофель.

На крупной терке натираем морковь.

Добавляем к картофельно-морковной массе соль и перец по вкусу, 5 столовых ложек просеянной муки и хорошо перемешав до однородной массы даем постоять порядка 20 минут.

Перемешиваем в миске 1 стол. л. картофельной массы, добавив немного грибной.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления постных драников с грибами

Столовой ложкой, в роли порционной, выкладываем в сковороду и слегка прижимаем.

Обжариваем до золотистости каждую сторону.

Выкладываем драники на тарелку, украшаем блюдо нарезанным пластинками редисом, добавляем остро-сладкий соус, острую приправу «хреновина» по вкусу, грибы и зелень петрушки.