Этот гарнир отлично подойдет к постным блюдам, таким, как жареная картошечка с грибами или овощная каша. Его состав очень прост: лук-порей, тархун, грецкий орех и вкусная заправка на основе горчицы.
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите грецкие орехи на противень и поставьте их в духовку на 6-8 минут. Затем дайте охладиться и наколите на небольшие кусочки. Переложите в небольшую тарелку и залейте оливковым маслом, приправьте солью.
2. Промойте и очистите лук-порей, нарежьте его на небольшие кружочки. Положите в кастрюлю с кипящей соленой водой и проварите 12-15 минут. Затем слейте воду с помощью дуршлага.
3. В отдельной миске смешайте чеснок, уксус, два вида горчицы и приправьте солью.
4. Выложите лук на плоскую тарелку, залейте чесночно-горчичным соусом и оставьте на 10 минут.
5. Перед подачей блюда насыпьте в блюдо колотый орех и тархун. Приправьте солью и перцем.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Photo by Michael Graydon & Nikole Herriott
Источник: epicurious.com
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 125 г грецких орехов
- 110 г оливкового масла
- Соль/перец
- 6 крупных стеблей лука-порея
- 1 зубчик чеснока, тёртый
- 60 г белого винного уксуса
- 10 г дижонской горчицы
- 10 г зернистой горчицы
- 10 г нашинкованного тархуна
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите грецкие орехи на противень и поставьте их в духовку на 6-8 минут. Затем дайте охладиться и наколите на небольшие кусочки. Переложите в небольшую тарелку и залейте оливковым маслом, приправьте солью.
2. Промойте и очистите лук-порей, нарежьте его на небольшие кружочки. Положите в кастрюлю с кипящей соленой водой и проварите 12-15 минут. Затем слейте воду с помощью дуршлага.
3. В отдельной миске смешайте чеснок, уксус, два вида горчицы и приправьте солью.
4. Выложите лук на плоскую тарелку, залейте чесночно-горчичным соусом и оставьте на 10 минут.
5. Перед подачей блюда насыпьте в блюдо колотый орех и тархун. Приправьте солью и перцем.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 204
- Жиров - 16 г
- Углеводов - 14 г
- Белков - 2 г
- Натрия - 268 мг
- Клетчатки - 2 г
Photo by Michael Graydon & Nikole Herriott
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать