Если во время поста захотелось чего-то интересного или даже экзотического — не проблема. Можно приготовить вкуснейший индийский супчик дхал из чечевицы и картошки. Помимо этих привычных нам ингредиентов, важным компонентами супа являются паста карри, а также приправы гарам масала и карри — именно они и делают суп по-настоящему индийским. Сегодня мы приготовим дхал, который по консистенции напоминает нечто среднее между супом-пюре и рагу. Его очень здорово кушать с рисом басмати.
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель нарежьте крупными кубиками. Отварите до готовности в кастрюле с подсоленной водой.
В другой кастрюле обжарьте чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте пасту карри, приправы гарам масала и карри, куркуму, хлопья чили, сахар, чеснок, имбирь. Жарьте ещё 1 минуту.
Положите нарезанные консервированные помидоры и подержите на огне ещё 2 минуты. Добавьте варёную чечевицу, кокосовое молоко и картофель.
Аккуратно всё перемешайте и варите 5 минут. Приправьте суп по вкусу солью и перцем, а также посыпьте нашинкованной кинзой. Дхал гоотов!
Источник: food52.com
Порций: 4
Ингредиенты:
- 400 г варёной красной чечевицы
- 2 картофеля среднего размера
- 1 красный лук - мелко нарезать
- 1 ст. л. красной пасты карри
- 1/2 ч. л. приправы гарам масала
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
- 1 ч. л. приправы карри
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. чеснока
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 200 г консервированных помидоров - нарезать
- 1/3 стакана кокосового молока
- 1 ст. л. лимонного сока
- Пучок кинзы - нашинковать
Приготовление:
Картофель нарежьте крупными кубиками. Отварите до готовности в кастрюле с подсоленной водой.
В другой кастрюле обжарьте чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте пасту карри, приправы гарам масала и карри, куркуму, хлопья чили, сахар, чеснок, имбирь. Жарьте ещё 1 минуту.
Положите нарезанные консервированные помидоры и подержите на огне ещё 2 минуты. Добавьте варёную чечевицу, кокосовое молоко и картофель.
Аккуратно всё перемешайте и варите 5 минут. Приправьте суп по вкусу солью и перцем, а также посыпьте нашинкованной кинзой. Дхал гоотов!
Источник: food52.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать