Картофель «Дюшес» — это запечённое пюре со сливками и мускатным орехом. Такой гарнир не только очень вкусный, но и выглядит потрясающе. Прекрасный вариант для праздничного стола.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 4-6 (в качестве гарнира)
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отварите картошку в кастрюле с подсоленной водой до готовности — 20-25 минут.
![]()
2. Пока картошка варится, растопите 2 ст. л. сливочного масла. Включите духовку на 220 градусов.
3. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите картошку обратно в кастрюлю и обсушите на медленном огне (около 1-2 минут).
![]()
4. Положите 2 ст. л. сливочного масла и раздавите картошку толкушкой. Добавьте мускатный орех, чёрный перец, сливки и продолжайте размешивать всё до состояния однородного пюре.
Добавьте соль по вкусу и яичные желтки.
![]()
Снова воспользуйтесь толкушкой, чтобы получить однородную массу.
5. Заполните кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой подготовленным пюре. Смажьте противень растопленным сливочным маслом. Отсадите картофель на противень с помощью мешка.
![]()
Смажьте заготовки растопленным сливочным маслом.
![]()
6. Запекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 4-6 (в качестве гарнира)
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля - очистить и нарезать небольшими кусочками
- Соль
- 60 мл жирных сливок
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- 3 яичных желтка
Приготовление:
1. Отварите картошку в кастрюле с подсоленной водой до готовности — 20-25 минут.
2. Пока картошка варится, растопите 2 ст. л. сливочного масла. Включите духовку на 220 градусов.
3. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите картошку обратно в кастрюлю и обсушите на медленном огне (около 1-2 минут).
4. Положите 2 ст. л. сливочного масла и раздавите картошку толкушкой. Добавьте мускатный орех, чёрный перец, сливки и продолжайте размешивать всё до состояния однородного пюре.
Добавьте соль по вкусу и яичные желтки.
Снова воспользуйтесь толкушкой, чтобы получить однородную массу.
5. Заполните кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой подготовленным пюре. Смажьте противень растопленным сливочным маслом. Отсадите картофель на противень с помощью мешка.
Смажьте заготовки растопленным сливочным маслом.
6. Запекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать