Праздничный свекольный салат со шпинатом - красивая подача и отличный вкус, рецепты с фото

Этот свекольный салат представляет собой удивительное сочетание свёклы, шпината и бекона, а также орехов. Чтобы приготовить более сытный салат, добавьте немного сыра фета. Свёклу для салата можно отварить либо запечь в духовке или же приготовить в мультиварке.

Время на подготовку ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 70 минут

На запекание свёклы: 60 минут

Всего: 2 часа 30 минут

Порций: 4-6

Ингредиенты для салата:

Половинки пекана или грецких орехов - поджарить (по желанию)
2-3 полоски бекона - нарезать кубиками
450 г свёклы - отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками
120 г шпината
30 г красного лука - тонко нарезать
Нарезанный сыр фета - по желанию

Для заправки:

1 зубчик чеснока - измельчить
1/2 ч. л. соли
1/8 ч. л. молотого чёрного перца
1 ст. л. горчицы
4 ст. л. мёда
80 мл бальзамического уксуса
180 мл оливкового масла

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

The Spruce

2. Выложите орехи пекан или грецкие орехи на сухую сковороду и поставьте на умеренный огонь. Жарьте, постоянно помешивая, пока орехи не подрумянятся.

The Spruce

3. В сковороде на умеренном огне обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки.

The Spruce

4. Переложите бекон на бумажные полотенца.

The Spruce

5. Нарежьте бекон кубиками и отложите в сторону.

The Spruce

6. Разложите листья шпината по 4 салатным тарелкам. Сверху положите нарезанную кубиками свёклу, нарезанный бекон, красный лук и орехи. По желанию добавьте сыр.