Он получается волшебным. Потому что, во-первых, это очень сытно, во-вторых, очень оригинально, в-третьих, таки вкусно. Ну, и, думаю, что многих этот рецепт порадует. Особенно тех, кто предпочитает полезно питаться и не поправляться при этом. Да и постники останутся довольны.
Да, это не так бюджетно, как обычный суп. Но ведь в ресторане за тарелку такого специфического первого блюда вам пришлось бы платить много больше. Но поспешу утешить – если у вас чего-то и не окажется из продуктов, они взаимозаменяемы.
Время приготовления: минут 30
Сложность: придется немного повозиться
Ингредиенты:
Приготовление:
Если бульона нет, варим – хоть мясной. Хоть рыбный или овощной. Я варила из креветок.
![очищенные креветки]( "очищенные креветки")
Затем разложим на столе набор специй для супа том ям. Я, кроме чили, нарезала галангал (можно имбирем заменить), каффир-лайм и лемонграсс.
![набор специй]( "набор специй")
Очистим луковицу, и накрошим, но не мелко, а покрупнее. Отправим в уже сваренный отвар из креветок. Их можно чистить, а можно и не чистить.
![реэем лук]( "реэем лук")
Затем нарежем грибы. Шампиньоны идеальный вариант. Я мелкие грибы на четвертинки нашинковала.
![режем грибы]( "режем грибы")
Я в полученный отвар отправила и эту нарезку грибов, и набор специй (не забудьте, что их не едят, а вынимают из тарелки). Пусть после закипания варится на небольшом огне минут 10.
![специи и лук с грибами варим]( "специи и лук с грибами варим")
Помидоры также призваны сделать еще вкуснее и полезнее том ям. Режем некрупно.
![режем помидор]( "режем помидор")
Выложим в кастрюльку сваренные креветки, нарезку помидора, сахар, соль по вкусу (при желании) и рыбный соус.
![варим все продукты]( "варим все продукты")
Все это перемешаем, дадим закипеть, и выключаем огонь. Пусть суп постоит под крышкой пару минут. Добавим немного сока лимона, посолим, если есть желание, и подаем. Можно украсить зеленью, разбавить кокосовым или другим растительным молоком. Если хотите, добавьте рис. Можно и вот так — макая в суп ложечкой.
![с рисом готов]( "с рисом готов")
Да, это не так бюджетно, как обычный суп. Но ведь в ресторане за тарелку такого специфического первого блюда вам пришлось бы платить много больше. Но поспешу утешить – если у вас чего-то и не окажется из продуктов, они взаимозаменяемы.
Время приготовления: минут 30
Сложность: придется немного повозиться
Ингредиенты:
- Бульон – 1-1,5 стакана
- Креветки – 4-6 шт.
- Шампиньоны – 5-6 шт.
- Лук - 20 г
- Свежий помидор – 60 г
- Набор специй для супа том ям
- Лимонный сок
- Рыбный соус
- Соль, сахар
Приготовление:
Если бульона нет, варим – хоть мясной. Хоть рыбный или овощной. Я варила из креветок.
Затем разложим на столе набор специй для супа том ям. Я, кроме чили, нарезала галангал (можно имбирем заменить), каффир-лайм и лемонграсс.
Очистим луковицу, и накрошим, но не мелко, а покрупнее. Отправим в уже сваренный отвар из креветок. Их можно чистить, а можно и не чистить.
Затем нарежем грибы. Шампиньоны идеальный вариант. Я мелкие грибы на четвертинки нашинковала.
Я в полученный отвар отправила и эту нарезку грибов, и набор специй (не забудьте, что их не едят, а вынимают из тарелки). Пусть после закипания варится на небольшом огне минут 10.
Помидоры также призваны сделать еще вкуснее и полезнее том ям. Режем некрупно.
Выложим в кастрюльку сваренные креветки, нарезку помидора, сахар, соль по вкусу (при желании) и рыбный соус.
Все это перемешаем, дадим закипеть, и выключаем огонь. Пусть суп постоит под крышкой пару минут. Добавим немного сока лимона, посолим, если есть желание, и подаем. Можно украсить зеленью, разбавить кокосовым или другим растительным молоком. Если хотите, добавьте рис. Можно и вот так — макая в суп ложечкой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать