Миндальная паста является ключевым ингредиентом марципана и многих других десертов. Как правило, она стоит довольно дорого, но к счастью, ее легко приготовить дома. Для этого рецепта миндальной пасты требуется всего четыре ингредиента и кухонный комбайн. Вам понадобится бланшированный миндаль (который вы можете бланшировать самостоятельно, при желании), сахарная пудра, яичный белок и экстракт миндаля (его использовать не обязательно).
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
2. Поместите бланшированный миндаль и 100 г сахарной пудры в кухонный комбайн. Измельчайте орехи с сахарной пудрой до тех пор, пока орехи не станут очень мелкого помола.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
3. Как только миндаль станет очень мелкого помола, добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбивайте, пока она полностью не смешается с молотым миндалём.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
4. Добавьте яичный белок и экстракт миндаля.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
5. Снова включите комбайн и взбивайте миндальную пасту, пока она не соберётся в ком.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
6. Если паста слишком липкая, добавьте ещё немного сахарной пудры, по ложке за раз, пока она не станет однородной.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
7. Вы можете использовать миндальную пасту сразу или завернуть её в плёнку, чтобы использовать позже.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
8. Храните миндальную пасту в зип-лок пакете в холодильнике или морозильной камере.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
9. Наслаждайтесь!
![]()
The Spruce / Cara Cormack
Заглавное фото: The Spruce / Cara Cormack
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 150 г бланшированного миндаля
- 300 г сахарной пудры
- 1 яичный белок - слегка взбить
- 1/2 ч. л. экстракта миндаля (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce / Cara Cormack
2. Поместите бланшированный миндаль и 100 г сахарной пудры в кухонный комбайн. Измельчайте орехи с сахарной пудрой до тех пор, пока орехи не станут очень мелкого помола.
The Spruce / Cara Cormack
3. Как только миндаль станет очень мелкого помола, добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбивайте, пока она полностью не смешается с молотым миндалём.
The Spruce / Cara Cormack
4. Добавьте яичный белок и экстракт миндаля.
The Spruce / Cara Cormack
5. Снова включите комбайн и взбивайте миндальную пасту, пока она не соберётся в ком.
The Spruce / Cara Cormack
6. Если паста слишком липкая, добавьте ещё немного сахарной пудры, по ложке за раз, пока она не станет однородной.
The Spruce / Cara Cormack
7. Вы можете использовать миндальную пасту сразу или завернуть её в плёнку, чтобы использовать позже.
The Spruce / Cara Cormack
8. Храните миндальную пасту в зип-лок пакете в холодильнике или морозильной камере.
The Spruce / Cara Cormack
9. Наслаждайтесь!
The Spruce / Cara Cormack
Заглавное фото: The Spruce / Cara Cormack
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать