Простой и вкусный салат из помидоров и кукурузы за 15 минут

Простой и вкусный салат из помидоров и кукурузы за 15 минут

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Легкий и ароматный салат из помидоров и кукурузы без майонеза — полезная закуска на все случаи жизни. Она хороша как сама по себе, так и в качестве яркого гарнира к мясу и рыбе. Угощайтесь сами и радуйте своих домашних!

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 4-6

Ингредиенты:
  • 1 ст. л. оливкового или растительного масла
  • 1 ч. л. яблочного или белого винного уксуса
  • 1/4 ч. л. мелкой морской соли
  • 1 небольшой лук-шалот или красный лук
  • 3 початка кукурузы
  • 3 средних томата
  • 2 веточки свежего базилика


Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

2. В салатнике смешайте масло, уксус и соль.

3. Очистите и измельчите лук. Добавьте его в заправку и снова перемешайте.

4. Очистите кукурузные початки и аккуратно острым ножом (не слишком глубоко) срежьте с них зерна.

5. Острым ножом удалите плодоножку и сердцевину томатов.

6. Разрежьте помидоры вдоль пополам, вручную сожмите половинки, удалив семена и лишний сок, затем нарежьте томаты мелким кубиком.

7. Смешайте зерна кукурузы и нарезанные помидоры с ароматной заправкой.

8. Нарежьте базилик тонкими полосками. Посыпьте салат измельченным базиликом и подавайте. Салат может храниться до 3-х дней в холодильнике (сверху закуску украсьте базиликом непосредственно перед подачей на стол). Наслаждайтесь, друзья!

Вариации рецепта:
 
✔ Добавьте в общий состав 1 нарезанный небольшой свежий огурец (очищенный от кожуры и без семян).
 
✔ Добавьте в салат 1 небольшой сырой цукини, нарезанный мелким кубиком или полосками с помощью овощечистки.
 
✔ Добавьте 1 небольшую луковицу фенхеля, мелко нарезанную.
 
✔ Добавьте в салат 1 стакан молодого зеленого горошка.
 
✔ Добавьте 50 г мелко нарезанного сыра фета или сыра моцарелла.

Энергетическая ценность:
  • Калорий 75
  • Белков 2 г
  • Углеводов 12 г
  • Жиров 3 г
  • Холестерина 0 мг
  • Натрия 192 мг

 
Фото: The Spruce Eats/Diana Chistruga

Источник: thespruceeats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2022-08-11 20:48:55
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать