Гороховое пюре с пикантным вкусом самый простой рецепт, рецепты с фото

Бывает, что картофельное пюре приедается и хочется чего-нибудь этакого. Например, приготовить гороховое пюре. А ведь это хорошая идея. Особенно, если в традиционный способ приготовления горохового пюре добавить чего-то своего, яркого.

Я готовила сегодня пюре, не думая об этом. Просто нужен был гарнир. А потом, по мере приготовления, решила сделать его ярким и запоминающимся. Вот и внесла некоторые поправки. Каждый из нас может разнообразить вкус этого блюда, которое может стать и отдельным блюдом, и сыграть роль гарнира.

Время приготовления: без замачивания гороха – минут 55

Сложность: самое просто блюдо!

Ингредиенты:

Горох (половинками) – 120 г
Вода – 600-750 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль и специи

Приготовление:

Горох надо перебрать, особенно тот, который давно был принесен из магазина. Бывает, что мусор или жучки визуально просматриваются.

Промывать надо несколько раз – до появления чистой воды. Но я хочу поделиться своим секретом – я заливаю очень горячую воду в горох.

Быстро получается промыть и качественно. Плюс, ни один жучок, если он есть, не останется в бобах после такого горячего «душа».

В чистый горох наливаем и чистую холодную воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим. Я ложкой перемешала только в первый раз, когда залила водой, и потом, после закипания.

Пока горох варится, приготовим все то, что придаст пюре пикантного вкуса. У меня это был чеснок сушеный (свежий я приготовила, чтобы потом с кашей есть).

И еще я приготовила специи – яркие и вкусные, смешав несколько видов.

Все это в конце с маслом я добавила в пюре, смешала с готовым горохом и истолкла толкушкой. Кстати, если вы хотите пюре погуще, меньше на полстакана лейте воды, или слейте потом лишнее.