Простой ужин: макарошки бантики с капустой брокколи и орехами, рецепты с фото

Как заставить детей есть такие полезные, но не очень вкусные продукты, как капуста брокколи? Очень просто: приготовить в сочетании с необычными макаронами, например, в виде бантиков, букв алфавита или зверушек. Впрочем, такое блюдо придется по душе не только детям, но и всем остальным членам семьи. Этот простой и полезный ужин на всю семью можно без труда приготовить менее чем за полчаса.

Уровень сложности: лёгкий

Время приготовления: около 25 минут

Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

1,4 кг капусты брокколи (4 головки)
220 г макарон в виде бантиков
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла
1 давленный зубчик чеснока
Тёртая цедра с 1 лимона
1/2 ч. ложки молотого чёрного перца
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
35 г жареных кедровых орешков (1/4 стакана) - по желанию
Немного тёртого сыра - по желанию
2 ч. ложки соли

Способ приготовления:

1. Проварите разделенную на соцветия капусту брокколи в большой кастрюле с кипящей посоленной водой в течение 3 минут. Затем вытащите с помощью ложки-шумовки или дуршлага, положите в большую тарелку и оставьте охлаждаться.

2. В той же воде сварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Затем слейте воду и положите макароны к капусте.

3. Тем временем, в небольшой кастрюльке нагрейте сливочное и оливковое масло и прожарьте цедру с лимона на низком огне в течение минуты. Снимите кастрюльку с огня, добавьте 2 чайные ложки соли, перец и лимонный сок. Перемешайте всё и полейте этой смесью брокколи с макаронами. Размешайте. Приправьте по вкусу, добавьте по желанию жареные кедровые орешки и тёртый сыр. Блюдо готово к подаче.

Чтобы пожарить кедровые орешки, положите их в сухую сковороду, поставьте на низкий огонь и прожарьте около 5 минут, постоянно помешивая.

Источник: foodnetwork.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!