Чтобы в посту насытить организм не только физически, а и всеми полезными веществами, надо тщательно продумывать свое меню. С рецептом приготовления одного из сбалансированных блюд я и познакомлю вас сегодня.
Что значить сбалансированное блюдо? Это когда в нем есть все – и белки, и жиры и углеводы. Суп-пюре из цветной капусты с добавлением полезнейших компонентов – из такой серии.
Мне он нравится еще и потому, что к капусте можно каждый раз добавлять другие продукты. Это делает и само блюдо разнообразнее, и наличие витаминов и полезностей иным.
Кроме того, суп-пюре готовится быстро и просто. В сковороде! Да и употреблять его можно не только в качестве первого, а и второго блюда. Особенно полезно есть его на ужин.
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
Намоем, начистим и нашинкуем картошечку. То же самое проделаем и с морковью. Их первыми отправим в сковородку, приправив солью и перцем. Они дольше готовятся, чем цветная капуста. Обжариваем до полуготовности. Почему с обжаркой готовим? Так сытнее, прежде всего, а потом уже вкуснее.
![картошка и морковь жарятся]( "картошка и морковь жарятся")
Нашинкуем мелко перец болгарский. Я выбрала красный цвет, чтобы вместе с картошкой перец задал приятный цвет блюду.
![перец болгарский]( "перец болгарский")
Отправим его в сковородку и, пока все там жарится, разберемся с цветной капустой. Я пускаю в ход все части капусты, даже грубую часть (но не кочерыжку!). Разделяю ее на зонтички и тоже отправляю в сковородку.
![с цветной капустой]( "с цветной капустой")
Когда эта история слегка прожарится, зальем ее кипятком прямо в сковороде. Тушим под крышкой до готовности. Если есть растительное молоко, его можно долить в суп-пюре и закипятить. Я добавила совсем немного – так, чтобы и вкус и цвет блюда стал приятнее.
![с кипятком]( "с кипятком")
Параллельно нарежем грибы красивенько и прожарим их в масле.
![жарим грибы]( "жарим грибы")
Нашинкуем меленько хлеб – это будут греночки, которые надо прожарить в масле, где до этого жарился чесночок.
![гренки]( "гренки")
Если овощи готовы, пропюрируем их удобным способом, добавив немного зелени. Нам нужна однородная консистенция.
![промелем]( "промелем")
Грибы кладем прямо в суп-пюре (если не хотите промалывать). Украшаем сухариками. Постная трапеза готова!
![готово 2]( "готово 2")
Что значить сбалансированное блюдо? Это когда в нем есть все – и белки, и жиры и углеводы. Суп-пюре из цветной капусты с добавлением полезнейших компонентов – из такой серии.
Мне он нравится еще и потому, что к капусте можно каждый раз добавлять другие продукты. Это делает и само блюдо разнообразнее, и наличие витаминов и полезностей иным.
Кроме того, суп-пюре готовится быстро и просто. В сковороде! Да и употреблять его можно не только в качестве первого, а и второго блюда. Особенно полезно есть его на ужин.
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 100 г
- Картошка – 100 г
- Морковка – 100 г
- Перец болгарский - 30 г
- Шампиньоны – 3-4 шт.
- Молоко растительное
- Соль, перец
- Хлеб – 1 ломтик
- Чеснок - 3 зубка
Приготовление:
Намоем, начистим и нашинкуем картошечку. То же самое проделаем и с морковью. Их первыми отправим в сковородку, приправив солью и перцем. Они дольше готовятся, чем цветная капуста. Обжариваем до полуготовности. Почему с обжаркой готовим? Так сытнее, прежде всего, а потом уже вкуснее.
Нашинкуем мелко перец болгарский. Я выбрала красный цвет, чтобы вместе с картошкой перец задал приятный цвет блюду.
Отправим его в сковородку и, пока все там жарится, разберемся с цветной капустой. Я пускаю в ход все части капусты, даже грубую часть (но не кочерыжку!). Разделяю ее на зонтички и тоже отправляю в сковородку.
Когда эта история слегка прожарится, зальем ее кипятком прямо в сковороде. Тушим под крышкой до готовности. Если есть растительное молоко, его можно долить в суп-пюре и закипятить. Я добавила совсем немного – так, чтобы и вкус и цвет блюда стал приятнее.
Параллельно нарежем грибы красивенько и прожарим их в масле.
Нашинкуем меленько хлеб – это будут греночки, которые надо прожарить в масле, где до этого жарился чесночок.
Если овощи готовы, пропюрируем их удобным способом, добавив немного зелени. Нам нужна однородная консистенция.
Грибы кладем прямо в суп-пюре (если не хотите промалывать). Украшаем сухариками. Постная трапеза готова!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать