«Тает во рту!», «Очень мягкий и шоколадный!»— типичные отзывы об этом шоколадном чизкейке! Для обогащения вкуса при желании можно добавить вишневый или клубничный соус.
Подготовка: 20 минут
Выпекание: 40 минут
Порций: 12
Сложность: просто
Для основы чизкейка:
- 1 стакан крошек шоколадного печенья
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 3 плитки черного шоколада со средним процентом содержания какао
- 2 упаковки (по 220 г) сливочного сыра, размягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для подачи (по желанию):
- стружка из белого шоколада
Приготовление
1. В маленькой миске смешайте крошки печенья и сахар, размешайте в масле. Выложите на дно формы для выпечки. Отложите. В микроволновой печи растопите шоколад, перемешайте до однородной массы. Отложите.
2. В большой миске взбейте кремовый сыр, сахар и муку. Добавьте яйца, взбейте до однородной массы. Вмешайте ваниль и растопленный шоколад. Вылейте начинку на слой печенья.
3. Выпекайте при температуре 180°С в течение 40-45 минут. Охладите на решетке в течение 10 минут. Проведите ножом по краю формы. Оставьте остывать еще на 1 час. Поставьте в холодильник на ночь.
4. При желании украсьте кусочками клубники и шоколадной стружкой.
В одном куске (411 ккал) содержится:
- 26 г жира (15 г насыщенного жира)
- 77 мг холестерина
- 211 мг натрия
- 44 г углеводов (36 г сахара, 2 г клетчатки)
- 5 г белка
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать