Пряники Полезные, рецепты с фото

Домашняя выпечка всегда вкусная, потому что она сделана с любовью, кроме того, я постаралась сделать ее максимально полезной.

Все знают о свойствах сухофруктов: богаты калием, кальцием, магнием, железом и другими минеральными веществами, содержат антиоксиданты, улучшающие сопротивляемость организма инфекциям. Не менее питательны орехи, в них есть растительный белок, который обеспечивает энергией весь организм.

Почему бы не порадовать своих близких такими вкусными пряничками?

Время приготовления: 50 минут

Сложность: минимальная

Нам понадобится:

Яйцо — 2 шт.
сахарный песок — 200 г
маргарин (можно заменить на масло сливочное ) — 200 г
кефир — 200 г
сода — 1 ч.л. (без горки)
мука — 1 кг
курага — 100 г
чернослив без косточек — 100 гр
изюм без косточек — 50 г
орехи арахис — 1 горсть
кокосовая стружка для посыпания — 200 г
растительное масло для смазывания противня

Способ приготовления:

Сухофрукты вымываем под струей воды, заливаем кипятком.

Через 10-15 минут сливаем воду, нарезаем курагу, чернослив на мелкие кусочки.

Арахис очищаем, измельчаем и немного обжариваем.

Маргарин растапливаем и остужаем.

Затем приступаем к замесу теста.

В миску разбиваем два яйца, добавляем сахарный песок, взбиваем до однородной массы 5 минут.

Вливаем стакан кефира, перемешиваем, смесь соединяем с остывшим маргарином.

Порезанные сухофрукты, изюм, слегка поджаренный арахис добавляем в миску с тестом. Хорошо перемешиваем. Возьмем 1 ч.л. соды (без горки) и засыпаем в смесь. Снова перемешиваем.

После чего начинаем замешивать крутое тесто с постепенным добавлением муки.

Тесто готово.

Кокосовую стружку вместе с 3 ст. л. сахарного песка насыпаем в отдельную тарелочку.

Из теста катаем шарики (размер выбираем по желанию) и обваливаем в кокосовой стружке.

Затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем для выпекания в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

Спустя 25 минут, когда наши пряники приобретут золотистый приятный оттенок вынимаем из духовки.