Этот салат восхитителен как в тёплом, так и в холодном виде. Но всё же чаще его подают тёплым. Как правило, подают его с кускусом. Это довольно быстрое блюдо, которое не требует специальных навыков, зато гарантирует непередаваемые ощущения во время дегустации.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: лёгкий
Порций: 4-6
Основные ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны толстыми кружочками, слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переверните, снова посыпьте солью и перцем, затем жарьте до готовности, всего около 8-10 минут. Снимите баклажаны со сковороды и разрежьте каждый кружочек на две или четыре части.
2. Промойте консервированный нут, затем переложите его в миску с баклажаном, кинзой и крымским луком. Смешайте ингредиенты для заправки в банке с крышкой, хорошо встряхните и используйте для заправки салата.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: лёгкий
Порций: 4-6
Основные ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 400 г консервированного нута
- Пучок кинзы - крупно нарезать
- 1 крымский лук - мелко нарезать
Для заправки:
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1 ч. л. мёда
- 1 лимон - выдавить сок
- 4 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны толстыми кружочками, слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переверните, снова посыпьте солью и перцем, затем жарьте до готовности, всего около 8-10 минут. Снимите баклажаны со сковороды и разрежьте каждый кружочек на две или четыре части.
2. Промойте консервированный нут, затем переложите его в миску с баклажаном, кинзой и крымским луком. Смешайте ингредиенты для заправки в банке с крышкой, хорошо встряхните и используйте для заправки салата.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать