Ресторанное блюдо на домашней кухне фрикасе по-французски, рецепты с фото

Предлагаю приготовить изысканное блюдо французской кухни — фрикасе. Это недорогое блюдо, единственное что понадобится – время. Готовить его можно из разных видов мяса, но я хочу рассказать, как его сделать из курицы. Вы же вид мяса берите любой, главное соблюдайте технологию. Тогда фрикасе получится легким, вкусным и с достаточно приятным послевкусием.

Время готовки: 50 минут

Калорийность на 100 г: 140 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты для приготовления ароматного фрикасе по-французски:

Любые куриные части — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Сливки — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
Порошок имбиря — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления вкусного фрикасе по-французски:

Курицу или отдельные ее части (грудки, бедрышки, крылышки, голени) слегка присыпьте с двух сторон мукой. Сковороду с растительным маслом нагрейте и отправьте курицу жариться. Готовьте ее на большом огне, помешивая, чтобы она покрылась золотистой корочкой.

Когда мясо будет доведено до полуготовности, добавьте к нему нашинкованный репчатый лук.

Продолжайте жарить продукты до образования карамельного цвета.

Подготовьте соус. В глубокую миску положите соевый соус, сливки, порошок имбиря, молотый мускатный орех, черный перец и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте.

Влейте соус в кастрюлю к жареному мясу с луком.

Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте температуру и томите на медленном огне полчаса. За 5-7 минут до готовности приправьте курицу по вкусу солью.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!