Сегодня приготовим наш любимый свекольный салат с чесноком в новой, современной интерпретации: с добавлением тахини — кунжутной пасты, имеющей богатый витаминно-минеральный состав, и лимонного сока. Быстрый и простой рецепт салата из свеклы, чеснока и тахини — прекрасный вариант полезной овощной закуски, которая может выступить отменным дополнением к картофелю, рису, мясным и рыбным блюдам.
Общее время приготовления: не более 15 минут
Кол-во порций: 2-4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте готовую свеклу толстой соломкой.
2. Измельчите чеснок и соль до однородной массы с помощью ступки и пестика. Добавьте чесночную смесь в миску вместе с тахини, лимонным соком и 2 ст. ложками воды. Взбейте ароматную смесь до однородной консистенции. Ароматная заправка для салата не должна быть густой, при необходимости подлейте еще немного воды.
3. Добавьте в миску с ароматной заправкой (шаг 2) нарезанную свеклу и перемешайте ингредиенты. Украсьте свекольный салат долькой лимона и петрушкой. Подавайте салат из свеклы, чеснока и тахини как самостоятельную закуску к лавашу и тостам, а также в качестве полезного дополнения ко вторым блюдам.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Аpartment Therapy
Источник: thekitchn.com
Общее время приготовления: не более 15 минут
Кол-во порций: 2-4
Ингредиенты:
- 2 больших свеклы (около 350 г), запеченных и очищенных
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2-4 ст. л. воды
- 3 г соли
- Дольки лимона и веточки петрушки (для украшения)
Приготовление:
1. Нарежьте готовую свеклу толстой соломкой.
2. Измельчите чеснок и соль до однородной массы с помощью ступки и пестика. Добавьте чесночную смесь в миску вместе с тахини, лимонным соком и 2 ст. ложками воды. Взбейте ароматную смесь до однородной консистенции. Ароматная заправка для салата не должна быть густой, при необходимости подлейте еще немного воды.
3. Добавьте в миску с ароматной заправкой (шаг 2) нарезанную свеклу и перемешайте ингредиенты. Украсьте свекольный салат долькой лимона и петрушкой. Подавайте салат из свеклы, чеснока и тахини как самостоятельную закуску к лавашу и тостам, а также в качестве полезного дополнения ко вторым блюдам.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 146
- Белков – 4,6 г
- Жиров – 8,3 г
- Углеводов – 16 г
- Клетчатки - 4,7 г
- Натрия - 342,9 мг
Фото: Аpartment Therapy
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать