С рецептом этого блюда я познакомилась прошедшим летом. И с тех пор такие тефтельки стали частым гостем нашего обеденного стола. Замечательное блюдо для поста, т.к. в нем нет мяса. На приготовление нужно потратить примерно один час времени и много любви.
Ингредиенты:
рис — 1,5 стакана
сыр адыгейский — 200 г
морковь — 2 крупных
мука — 1 стакан
соль, специи
масло растительное — 3 ст.л.
Для соуса:
томатный сок -1 л
соль, специи
цветная капуста (по желанию)
Рис промыть и отварить до полуготовности.
![]()
Сыр и морковь потереть на мелкую терку.
![]()
На разогретом растительном масле обжарить специи (перец, кориандр и т. д.), добавить сыр и морковь и, перемешивая, обжарить до получения однородной массы. На обжаривание уйдет примерно 5 минут.
![]()
В глубокой миске перемешать рис, обжаренную массу и полстакана муки.
По вкусу добавить еще специй и соли. Хорошенько все перемешать.
![]()
Дальше можно формовать шарики средней величины и обкатывать в муке.
![]()
На смазанный маслом противень выложить обкатанные тефтельки.
![]()
Между тефтельками можно, при желании, выложить разобранную на соцветия цветную капусту. Так к гарниру автоматически добавляются тушеные овощи.
![]()
Из томатного сока, соли и специй приготовить соус.
![]()
Залить этим соусом тефтели и поставить в разогретую духовку на полчаса.
Запекать при температуре 250-300 градусов.
![]()
Тефтели готовы. Приятного аппетита!
![]()
Ингредиенты:
рис — 1,5 стакана
сыр адыгейский — 200 г
морковь — 2 крупных
мука — 1 стакан
соль, специи
масло растительное — 3 ст.л.
Для соуса:
томатный сок -1 л
соль, специи
цветная капуста (по желанию)
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Сыр и морковь потереть на мелкую терку.
На разогретом растительном масле обжарить специи (перец, кориандр и т. д.), добавить сыр и морковь и, перемешивая, обжарить до получения однородной массы. На обжаривание уйдет примерно 5 минут.
В глубокой миске перемешать рис, обжаренную массу и полстакана муки.
По вкусу добавить еще специй и соли. Хорошенько все перемешать.
Дальше можно формовать шарики средней величины и обкатывать в муке.
На смазанный маслом противень выложить обкатанные тефтельки.
Между тефтельками можно, при желании, выложить разобранную на соцветия цветную капусту. Так к гарниру автоматически добавляются тушеные овощи.
Из томатного сока, соли и специй приготовить соус.
Залить этим соусом тефтели и поставить в разогретую духовку на полчаса.
Запекать при температуре 250-300 градусов.
Тефтели готовы. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать