В поездах обычно люди разговаривают на самые разные темы. Мне иногда даже кажется, что в такой обстановке можно быть самим собой намного больше, чем с друзьями и родителями, которым не всегда есть возможность сказать то, что думаешь.
Иногда приходится держать «марку», выбирать слова, чтобы не обидеть. Совсем иначе мы поступаем с незнакомыми людьми, с которыми нас свела судьба на несколько часов пребывания в поезде/автобусе/самолете.
В один из таких моментов мне встретилась очень позитивная женщина, которая развлекала меня своей болтовней всю дорогу. Ее даже слушал мой гиперактивный сын, а для него это вообще редкость.
Эта женщина всю жизнь проработала поваром и вынуждена была мотаться в другой город, чтобы найти работать там по специальности. За несколько часов нашего с ней знакомства она мне рассказала очень много профессиональных секретов и рецептов. Одним из них (приготовлением рулета из индейки) я хочу с вами поделиться сегодня.
Для приготовления рулета из индейки необходимы следующие продукты:
Также необходимы кулинарная пленка и немного крепкой нитки.
Мясо обязательно нужно брать свежее, так как мороженое будет сухим.
![]()
Разрезаем мясо в 2-3 местах, чтобы сделать из него ровный тонкий пласт.
![]()
Отбиваем мясо молоточком, солим и перчим по вкусу.
![]()
Сверху выкладываем слой сладкого болгарского перца. У меня консервированный, но вы можете взять свежий (его лучше предварительно бланшировать и снять кожу).
![]()
Твердый сыр подойдет любой жирности.
![]()
Его нужно нарезать брусочками.
![]()
Выкладываем сыр на сладкий перец ровным слоем.
![]()
Выкладываем слой зелени.
![]()
Скатываем мясо с начинкой в рулет
![]()
и заворачиваем в пленку в 5-6 слоев. Концы завязываем ниткой, чтобы получилась мясная конфетка.
![]()
Отправляем эту «конфетку» вариться в кипящую воду на 2,5 часа (кастрюлю закрываем крышкой).
Готовый рулет охлаждаем несколько часов в холодильнике, освобождаем от пленки, нарезаем и подаем к столу.
![]()
Приятного аппетита!
Иногда приходится держать «марку», выбирать слова, чтобы не обидеть. Совсем иначе мы поступаем с незнакомыми людьми, с которыми нас свела судьба на несколько часов пребывания в поезде/автобусе/самолете.
В один из таких моментов мне встретилась очень позитивная женщина, которая развлекала меня своей болтовней всю дорогу. Ее даже слушал мой гиперактивный сын, а для него это вообще редкость.
Эта женщина всю жизнь проработала поваром и вынуждена была мотаться в другой город, чтобы найти работать там по специальности. За несколько часов нашего с ней знакомства она мне рассказала очень много профессиональных секретов и рецептов. Одним из них (приготовлением рулета из индейки) я хочу с вами поделиться сегодня.
Для приготовления рулета из индейки необходимы следующие продукты:
- 0,5 кг грудки индейки
- 300 г твердого сыра
- 150 г свежего или консервированного сладкого болгарского перца
- зелень укропа (1-2 пучка)
- соль и черный молотый перец по вкусу
Также необходимы кулинарная пленка и немного крепкой нитки.
Мясо обязательно нужно брать свежее, так как мороженое будет сухим.
Разрезаем мясо в 2-3 местах, чтобы сделать из него ровный тонкий пласт.
Отбиваем мясо молоточком, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем слой сладкого болгарского перца. У меня консервированный, но вы можете взять свежий (его лучше предварительно бланшировать и снять кожу).
Твердый сыр подойдет любой жирности.
Его нужно нарезать брусочками.
Выкладываем сыр на сладкий перец ровным слоем.
Выкладываем слой зелени.
Скатываем мясо с начинкой в рулет
и заворачиваем в пленку в 5-6 слоев. Концы завязываем ниткой, чтобы получилась мясная конфетка.
Отправляем эту «конфетку» вариться в кипящую воду на 2,5 часа (кастрюлю закрываем крышкой).
Готовый рулет охлаждаем несколько часов в холодильнике, освобождаем от пленки, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать