Рулет с куриной грудкой, рецепты с фото

Наш алимеровский девиз «В лаваше вкусно ВСЁ!» не оставляет в покое ни меня, ни других авторов сайта :) Поэтому сегодня хочу с вами поделиться, дорогие читательницы, очередной вкусной вариацией.

Сочетание курицы и овощей мне кажется одним из самых совершенных в кулинарном мире. Это и гармонично, и вкусно, и сытно, и полезно. Лучше не придумаешь, ведь правда? Итак...

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: около полутора часов

Ингредиенты:

2 больших тонких лаваша по 100 г
300 г филе куриной грудки
100 г кабачка (вес без кожуры и семечек)
2 средних луковицы
1 ст.л. муки
4 ст.л. майонеза
смесь перцев
соль
подсолнечное масло
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы

Приготовление:

Куриную грудку можно взять и целиком, но у меня было уже готовое филе. Я его порезала весьма мелко. Выложила на сковороду, ничем не смазанную.

Отправила к ней 2 столовых ложки майонеза. Тщательно перемешала и оставила на полчаса под крышкой для маринования.

В это время измельчила ножом пару средних луковиц и отправила пассероваться в разогретое масло.

Когда лук стал мягким и изменил цвет, добавила столовую ложку муки, соль и перемолола сюда же смесь перцев.

Тщательно перемешала и добавила кабачок. Его сначала вымыла, удалила кожицу и семена, а затем порезала кубиком. Тушила до полной готовности кабачка, постоянно перемешивая.

Когда прошло полчаса с начала маринования грудки, поставила сковороду на газ. И тушила курицу на среднем огне около 20 минут. За 5 минут до готовности добавила свежемолотые перцы и соль, но уже меньше, чем в овощи.

Дала остыть и грудке, и кабачкам с луком до комнатной температуры.

В отдельной посуде смешала по паре столовых ложек сметаны и майонеза, добавила чайную ложку горчицы.