👌 Рулетики из кабачка Тещин язык, рецепты с фото

У меня на кухне завалялся кабачок. Такой уже спелый, спелый. Долго я думала, что же интересное из него сделать, и придумала.

Кабачок это мне подарила соседка по даче. Большой, красивый, тяжелый. Привезла я его домой и… забыла про него. Лежал он себе в углу, скучал, кидался под ноги прохожим… В общем, сжалилась я над ним и оприходовала.

Так как внутри у него были уже довольно зрелые и твердые косточки, работать я могла только с мякотью. Я мякоть обрезала со всех сторон с помощью овощечистки и уже творила из этих полосочек. Что именно вытворила, я вам сейчас и покажу.

Как сказал мой муж, со шпажками все вкусно. Я же думаю, что дело не в шпажках, а в моих золотых ручках. Но я уже не стала спорить, в шпажках, так в шпажках.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:

кабачок – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 головка
яйцо – 1 шт. для кляра
мука – 2 ст.л. для кляра
растительное масло для жарки – до 100 г
соль, перец по вкусу

Кабачок моем и слегка обсушиваем.

Нарезаем кабачок с помощью овощечистки на тонкие полосочки.

Присаливаем полосочки сверху и оставляем минут на 15.

За это время мы нарезаем брусочками сыр и помидоры. Ширина брусочков должна быть равна примерно ширине полосочки кабачка. А толщина до полу сантиметра.

Чеснок натираем на самую мелкую терочку.

Возвращаемся к нашим кабачкам. Они уже слегка пустили сок. Самое время их попанировать в муке.

А затем в яйце.

Выкладываем кабачки на сковороду и жарим на среднем огне в течение 1 минуты с каждой стороны.

Мягкие полосочки переносим на плоскую поверхность, даем минуту остыть и натираем с одной стороны чесночком. Затем с одного конца кладем кусочек сыра и ломтик помидора. Делаем это с разных сторон конца. Чтоб между помидором и сыром была прослойка кабачка.