На днях я готовила необычное блюдо — румынские пирожки с мясом. Рецепт я подсмотрела в одной телевизионной передаче. В ней рассказывали о Румынии, о людях, о традициях и блюдах этой страны.
Рецепт этих пирожков мне понравился своей простотой. Я попробовала приготовить, осталась довольной и решила поделиться с вами этой кулинарной новинкой.
![]()
В принципе, мне особенно понравился сам способ изготовления этой выпечки. А еще мясная начинка должна быть чрезвычайно ароматной за счет специй. Здесь не получится просто добавить черного молотого перца по вкусу. Все специи, которые подходят к мясу, могут (и должны) использоваться для ароматизации.
Для приготовления пирожков необходимы такие продукты:
Для начинки:
— 500 г мясного фарша
— 2 луковицы
— специи для мяса
— соль по вкусу
Готовим из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Для этого смешиваем теплую воду, растительное масло, соль, сахар, муку с дрожжами. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1,5 часа дважды подойти.
![]()
Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого мясной фарш солим, смешиваем с луком, который пропускаем через мясорубку. Добавляем много вкусных специй для мяса. Начинку перемешиваем.
![]()
Готовое тесто делим на 2 части.
Из куска теста делаем колбаску,
![]()
которую раскатываем до толщины 1 см по длине и ширине.
![]()
На тесто выкладываем мясную начинку.
![]()
Края защипываем, а «колбаску» нарезаем порционными кусочками.
![]()
Выкладываем эти кусочки пирожкового рулета на противень, который смазываем растительным маслом.
![]()
Пирожки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
![]()
Оставляем пирожки на 20 минут немного подойти.
![]()
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут, а потом до готовности выпекаем при температуре 160 градусов.
![]()
Готовые пирожки подаем горячими или холодными. Приятного аппетита!
Рецепт этих пирожков мне понравился своей простотой. Я попробовала приготовить, осталась довольной и решила поделиться с вами этой кулинарной новинкой.
В принципе, мне особенно понравился сам способ изготовления этой выпечки. А еще мясная начинка должна быть чрезвычайно ароматной за счет специй. Здесь не получится просто добавить черного молотого перца по вкусу. Все специи, которые подходят к мясу, могут (и должны) использоваться для ароматизации.Для приготовления пирожков необходимы такие продукты:
- 300 мл воды
- 60 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 4 стакана муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- яйцо для смазывания пирожков
- кунжут белый или черный для посыпки
Для начинки:
— 500 г мясного фарша
— 2 луковицы
— специи для мяса
— соль по вкусу
Готовим из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Для этого смешиваем теплую воду, растительное масло, соль, сахар, муку с дрожжами. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1,5 часа дважды подойти.
Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого мясной фарш солим, смешиваем с луком, который пропускаем через мясорубку. Добавляем много вкусных специй для мяса. Начинку перемешиваем.
Готовое тесто делим на 2 части.
Из куска теста делаем колбаску,
которую раскатываем до толщины 1 см по длине и ширине.
На тесто выкладываем мясную начинку.
Края защипываем, а «колбаску» нарезаем порционными кусочками.
Выкладываем эти кусочки пирожкового рулета на противень, который смазываем растительным маслом.
Пирожки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Оставляем пирожки на 20 минут немного подойти.
Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут, а потом до готовности выпекаем при температуре 160 градусов.
Готовые пирожки подаем горячими или холодными. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Рецепт очень интересный! Обязательно приготовлю. Спасибо, Ксюша!
Комментировать