Рёшти — это традиционное швейцарское блюдо, которое, однако, уже давно вышло за пределы этой страны и распространилось по всему миру. Чаще всего такую картошку готовят на завтрак, но она замечательно подойдёт также для обеда или ужина. Если готовить рёшти на завтрак, то подавать лучше всего с глазуньей, а если на ужин, то в таком случае рёшти будет лучше гармонизировать со стейком.
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Нарежьте картошку тонкой соломкой. Тут можно прибегнуть к помощи тёрки или мандолины, чтобы не делать всё эту работу ножом.
3. Нагрейте сливочное и оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Положите на сковородку картошку, приправьте розмарином и солью. Жарьте до тех пор, пока картошечка не станет мягкой и слегка не подрумянится.
4. Теперь поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель около 30 минут. Картошка рёшти должна иметь красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку.
Photo by Sara Remington
Источник: epicurious.com
Порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г картофеля, очищенного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Оливковое масло
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 2 столовые ложки сушёного розмарина (по желанию)
Приготовление:
1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Нарежьте картошку тонкой соломкой. Тут можно прибегнуть к помощи тёрки или мандолины, чтобы не делать всё эту работу ножом.
3. Нагрейте сливочное и оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Положите на сковородку картошку, приправьте розмарином и солью. Жарьте до тех пор, пока картошечка не станет мягкой и слегка не подрумянится.
4. Теперь поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель около 30 минут. Картошка рёшти должна иметь красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку.
Photo by Sara Remington
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать