Да-да, у меня снова кабачки. А как же по-другому, ведь нынче – это хит сезона ;) Собственно, это одна из причин, по которой я безумно люблю лето – за большое количество свежих и, что немаловажно, дешевых овощей.
Сегодня я приготовила с кабачочками салат. Да какой! Необычный, вкусный, пикантный, сытный – это всё об этом салате.
Лежали у меня 2 небольших кабачка. Скучали так себе тихонечко в холодильнике, я уже подумывала о том, чтобы запечь их как обычно… Но не тут-то было. В итоге получился этот салат – очередное доказательство того, что при желании, из самых-самых простых ингредиентов можно приготовить весьма вкусные блюда.
Сложность – весьма легко; самое сложное – наколупать орехов ;)
Время приготовления – 15 минут максимум
Для приготовления салата с кабачками и грецкими орешками нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Кабачки я помыла. Нарезала небольшими кубиками.
![]()
Растительное масло хорошо так разогрела на сковороде. Выложила кабачки одним слоем и обжарила на большом огне.
![]()
Не тушила, а именно жарила, вот прям как картошку жарят, так я жарила кабачки. Заняло это минуты 3-4. Специально не солила на этом этапе – сделаю это в конце.
![]()
Грецкие орешки измельчила ножом. Не очень мелко, но и чтобы кусочки были не очень крупными.
![]()
Зубчики чесночка очистила и пропустила через пресс. Выложила к орехам.
![]()
Затем выложила жареные кабачки.
![]()
Нарезала петрушку и укроп.
![]()
![]()
![]()
Посыпала зеленью кабачки. Добавила соевый соус. Попробовала на соль, и добавила ее совсем чуть-чуть, ведь соевый соус солененький. Хорошенько всё перемешала.
![]()
Вот и всё, необычный салатик с кабачками и грецкими орешками готов!
![]()
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовила с кабачочками салат. Да какой! Необычный, вкусный, пикантный, сытный – это всё об этом салате.
Лежали у меня 2 небольших кабачка. Скучали так себе тихонечко в холодильнике, я уже подумывала о том, чтобы запечь их как обычно… Но не тут-то было. В итоге получился этот салат – очередное доказательство того, что при желании, из самых-самых простых ингредиентов можно приготовить весьма вкусные блюда.
Сложность – весьма легко; самое сложное – наколупать орехов ;)
Время приготовления – 15 минут максимум
Для приготовления салата с кабачками и грецкими орешками нужны такие продукты:
- кабачки – 2 небольших
- орешки грецкие (или любые другие) – 100 г
- чеснок – 5 зубков небольших
- соль
- соевый соус – 1 ст.л.
- петрушка и укроп – сколько есть
- растительное масло
Процесс приготовления
Кабачки я помыла. Нарезала небольшими кубиками.
Растительное масло хорошо так разогрела на сковороде. Выложила кабачки одним слоем и обжарила на большом огне. 
Не тушила, а именно жарила, вот прям как картошку жарят, так я жарила кабачки. Заняло это минуты 3-4. Специально не солила на этом этапе – сделаю это в конце.
Грецкие орешки измельчила ножом. Не очень мелко, но и чтобы кусочки были не очень крупными.
Зубчики чесночка очистила и пропустила через пресс. Выложила к орехам.
Затем выложила жареные кабачки.
Нарезала петрушку и укроп.
Посыпала зеленью кабачки. Добавила соевый соус. Попробовала на соль, и добавила ее совсем чуть-чуть, ведь соевый соус солененький. Хорошенько всё перемешала.
Вот и всё, необычный салатик с кабачками и грецкими орешками готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Как появились кабачки на прилавках,так и делаю салат. Просто и быстро.
Вкуснотища! Спасибо!
Комментировать