Не знаю, как вы, а я капусту люблю во всех видах. Квашеная, значит, квашеная, пирог, значит, пирог, тушеная, значит, тушеная. Про салат из свежей капусты я вообще ничего не говорю – ела бы и ела.
Особенно мне приглянулся вот этот рецептик, где капуста готовится «теплым способом». Про него еще говорят: «Как в столовой». Может, кого-то эта пометка и не привлечет, но если вы в школьной столовой ели в свое время вкуснейший салат из капусты и по сей день никак не можете его воспроизвести, то, может, стоит попробовать? А вдруг это именно он и есть? Капуста получается вкусная, гарантирую.
Ингредиенты*
— 1300 г капусты
— 3 небольшие морковки
— 3 ч.л. соли
— 10 ст. л. уксуса 3%-ного
— 3 ст. л. сахара
— 6 ст. л. растительного масла
*По этой раскладке получается не очень солено и не очень кисло, но мне, например, как раз так и нравится. Если хотите поядреней, добавляйте соли и уксуса. Выход – примерно 1,5 литра.
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 30 минут плюс 3 часа на маринование.
Приготовление
С кочана капусты сняла верхние листья. Разрезала кочан напополам. Так удобнее резать.
![]()
Пошинковала как можно тоньше. Сначала было думала комбайн заводить, а потом передумала. Справилась с помощью ножа и доски.
Сложила шинкованную капусту в эмалированную кастрюлю.
![]()
Добавила соль уксус и поставила кастрюлю на огонь. Довольно сильный.
После интенсивного помешивания в течение 3-4 минут капуста осела. В этот момент она была хорошо теплая, почти горячая. Не бойтесь ее сварить, капуста так быстро мягкой не станет.
![]()
Теперь капуста должна остыть. В это время я занялась морковью: почистила и пропустила в крупную терку.
![]()
![]()
Когда капуста почти остыла, добавила сахар, морковь и растительное масло.
Перемешала.
![]()
Убрала в холодильник.
Когда капуста полностью остынет и охладится, можно есть.
Очень вкусно получается.
![]()
Приятного аппетита!
Особенно мне приглянулся вот этот рецептик, где капуста готовится «теплым способом». Про него еще говорят: «Как в столовой». Может, кого-то эта пометка и не привлечет, но если вы в школьной столовой ели в свое время вкуснейший салат из капусты и по сей день никак не можете его воспроизвести, то, может, стоит попробовать? А вдруг это именно он и есть? Капуста получается вкусная, гарантирую.
Ингредиенты*
— 1300 г капусты
— 3 небольшие морковки
— 3 ч.л. соли
— 10 ст. л. уксуса 3%-ного
— 3 ст. л. сахара
— 6 ст. л. растительного масла
*По этой раскладке получается не очень солено и не очень кисло, но мне, например, как раз так и нравится. Если хотите поядреней, добавляйте соли и уксуса. Выход – примерно 1,5 литра.
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 30 минут плюс 3 часа на маринование.
Приготовление
С кочана капусты сняла верхние листья. Разрезала кочан напополам. Так удобнее резать.
Пошинковала как можно тоньше. Сначала было думала комбайн заводить, а потом передумала. Справилась с помощью ножа и доски.
Сложила шинкованную капусту в эмалированную кастрюлю.
Добавила соль уксус и поставила кастрюлю на огонь. Довольно сильный.
После интенсивного помешивания в течение 3-4 минут капуста осела. В этот момент она была хорошо теплая, почти горячая. Не бойтесь ее сварить, капуста так быстро мягкой не станет.
Теперь капуста должна остыть. В это время я занялась морковью: почистила и пропустила в крупную терку.
Когда капуста почти остыла, добавила сахар, морковь и растительное масло.
Перемешала.
Убрала в холодильник.
Когда капуста полностью остынет и охладится, можно есть.
Очень вкусно получается.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать