Зимой всегда хочется чего-нибудь кисленького. Ближе к весне – уже мечтается о свежих витаминных овощных салатиках. В сегодняшнем моем рецепте эти два желания удачно совмещаются.
Тем более запасы квашеной капусты с прошлой осени этой зимой явно нами не съедятся. Вот и ищу рецепты разных блюд на основе квашеной капусты.
Я уже делилась с вами рецептами моего любимого салата с вишней и бигуса. Недавно увидела новый рецепт салата с квашеной капустой и болгарским перцем.
Конечно, магазинные овощи зимой не настолько полезны, как летние, выращенные в родном климате. Но других нет и будут еще не скоро… А свеженького салата и витаминов сейчас хочется не меньше, чем летом.
Не будем себе отказывать в этом, тем более, что основной ингредиент салата – родная, выращенная в своем огороде и своими руками заквашенная, по-своему полезная, капуста.
Ингредиенты
Сложность: минимальная.
Время приготовления: 15 минут.
Ход работы
Берем квашеную капусту. Я не промывала и не отжимала. Взяла, как есть.
![]()
Луковицу чистим и режем тонкими кружочками.
![]()
Разделяем кружочки на кольца и добавляем лук к капусте.
![]()
Перец режем некрупными кусочками.
![]()
Укроп измельчаем и добавляем в салат.
![]()
Яблоко тоже порежем. Форма не так важна, главное, не надо резать очень мелко.
![]()
Перемешаем все ингредиенты. Для лучшего вкуса этому салату надо дать немного настояться.
![]()
Поливаем растительным маслом и угощаемся. Кому не нужно худеть – с картошечкой, а мне вместо ужина!
![]()
Приятного аппетита!
Тем более запасы квашеной капусты с прошлой осени этой зимой явно нами не съедятся. Вот и ищу рецепты разных блюд на основе квашеной капусты.
Я уже делилась с вами рецептами моего любимого салата с вишней и бигуса. Недавно увидела новый рецепт салата с квашеной капустой и болгарским перцем.
Конечно, магазинные овощи зимой не настолько полезны, как летние, выращенные в родном климате. Но других нет и будут еще не скоро… А свеженького салата и витаминов сейчас хочется не меньше, чем летом.
Не будем себе отказывать в этом, тем более, что основной ингредиент салата – родная, выращенная в своем огороде и своими руками заквашенная, по-своему полезная, капуста.
Ингредиенты
- 300 г квашеной капусты;
- 1 небольшой болгарский перец (у меня половинка крупного);
- 1 сладкая луковица или стебель лука-порея;
- 1 небольшое яблоко;
- небольшой пучок укропа;
- растительное масло (у меня смесь подсолнечного и оливкового).
Сложность: минимальная.
Время приготовления: 15 минут.
Ход работы
Берем квашеную капусту. Я не промывала и не отжимала. Взяла, как есть.
Луковицу чистим и режем тонкими кружочками.
Разделяем кружочки на кольца и добавляем лук к капусте.
Перец режем некрупными кусочками.
Укроп измельчаем и добавляем в салат.
Яблоко тоже порежем. Форма не так важна, главное, не надо резать очень мелко.
Перемешаем все ингредиенты. Для лучшего вкуса этому салату надо дать немного настояться.
Поливаем растительным маслом и угощаемся. Кому не нужно худеть – с картошечкой, а мне вместо ужина!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать