В семье моих свекров готовит отец мужа. И готовит он, надо заметить, очень вкусно.
Самое забавное, что каждый раз, когда готовит он что-то овощное, то читает целую лекцию о пользе того или иного продукта. Так вот, баклажаны свекор настоятельно рекомендует есть тем, кто не ест мяса. То есть это такой толстый, прям-таки толстенный намек нам с мужем ;) Но мы как-то особо и не отказываемся от этого овоща. Скорее даже наоборот ;)
К тому же я, честно говоря, никогда не смотрю на овощи с точки зрения «чем бы заменить мясо». Если я люблю что-то, то это обязательно будет в моем меню. Ну, а то, что баклажаны полезный продукт, говорить не стоит. Да и любим мы с мужем баклажанчики. И не так уж и важно, насколько они заменяют мясо.
Сегодня я приготовила самый простой салат из баклажанов, который только можно придумать. Но хоть он и простой в плане ингредиентов, но такой неожиданно сытный. Классный, в общем.
Сложность – приготовить салат очень легко
Время приготовления – в общей сложности 20 минут
Для приготовления салата с баклажанчиками нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Все настолько просто, что мне даже сложно назвать это «процессом» приготовления. Но, тем не менее, определенные действия все же нужно выполнить.
Первым делом я помыла яички и поставила их вариться.
А тем временем нарезала баклажаны (их можно резать как угодно – кубиками, соломкой) и засыпала солью. Оставила на 5-7 минут.
![]()
![]()
![]()
Луковичку очистила и нарезала.
![]()
Обжарила до легкой золотистости в растительном масле. Добавила зерна горчицы.
![]()
![]()
Баклажаны промыла под холодной водой. Выложила к луку. Сделала огонь средним и обжарила все вместе. Нужно не тушить, а именно жарить. На это уходит немного времени. Точно не могу сказать, сколько именно, но жарятся они быстро. На этом этапе можно добавить грибную приправу, если любите. Я не люблю, поэтому просто чуток подсаливаю.
![]()
Затем, когда баклажаны готовы, выложила к ним нарезанные вареные яйца.
![]()
Добавила немного безумно вредного майонеза (со сметаной получается совершенно другой вкус, поэтому я предпочитаю все же майонез). Перемешала.
Вот и все, салат с баклажанами я яйцами готов! Он отлично идет просто с кусочком черного хлебушка.
![]()
Приятного!
Самое забавное, что каждый раз, когда готовит он что-то овощное, то читает целую лекцию о пользе того или иного продукта. Так вот, баклажаны свекор настоятельно рекомендует есть тем, кто не ест мяса. То есть это такой толстый, прям-таки толстенный намек нам с мужем ;) Но мы как-то особо и не отказываемся от этого овоща. Скорее даже наоборот ;)
К тому же я, честно говоря, никогда не смотрю на овощи с точки зрения «чем бы заменить мясо». Если я люблю что-то, то это обязательно будет в моем меню. Ну, а то, что баклажаны полезный продукт, говорить не стоит. Да и любим мы с мужем баклажанчики. И не так уж и важно, насколько они заменяют мясо.
Сегодня я приготовила самый простой салат из баклажанов, который только можно придумать. Но хоть он и простой в плане ингредиентов, но такой неожиданно сытный. Классный, в общем.
Сложность – приготовить салат очень легко
Время приготовления – в общей сложности 20 минут
Для приготовления салата с баклажанчиками нужны такие продукты:
- баклажаны – 2 средненьких
- яйца – 4 шт.
- луковичка – 1 большущая
- зерна горчицы – половинка чайной ложки
- соль
- растительное масло
- майонез или сметана в качестве заправки
Процесс приготовления
Все настолько просто, что мне даже сложно назвать это «процессом» приготовления. Но, тем не менее, определенные действия все же нужно выполнить.
Первым делом я помыла яички и поставила их вариться.
А тем временем нарезала баклажаны (их можно резать как угодно – кубиками, соломкой) и засыпала солью. Оставила на 5-7 минут.
Луковичку очистила и нарезала. 
Обжарила до легкой золотистости в растительном масле. Добавила зерна горчицы.
Баклажаны промыла под холодной водой. Выложила к луку. Сделала огонь средним и обжарила все вместе. Нужно не тушить, а именно жарить. На это уходит немного времени. Точно не могу сказать, сколько именно, но жарятся они быстро. На этом этапе можно добавить грибную приправу, если любите. Я не люблю, поэтому просто чуток подсаливаю.
Затем, когда баклажаны готовы, выложила к ним нарезанные вареные яйца. 
Добавила немного безумно вредного майонеза (со сметаной получается совершенно другой вкус, поэтому я предпочитаю все же майонез). Перемешала.
Вот и все, салат с баклажанами я яйцами готов! Он отлично идет просто с кусочком черного хлебушка.
Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать