Салат Оранж, рецепты с фото

В этом слоеном салате вы не найдете апельсинов, хоть он и называется «Оранж», но это исключительно из-за его цвета. Рецепт красивого салата точно понравится многим, так как в нем есть некий нюанс, с которым я ни разу не сталкивалась в приготовлении салатов и была приятно удивлена.

Что же это за секрет такой? Дело в том, что многие из нас используют вареную колбасу в рецептах салатов, да чего стоит один только «Оливье», который мы ели многие годы на все праздники. Но здесь колбаса трется на терке и обжаривается в сливочном масле. Получается совершенно необычный ингредиент.

По степени сложности салат – несложный, но время на приготовление уйдет где-то 40-50 минут.

Для приготовления салата Оранж нам понадобятся следующие ингредиенты:

Вареная колбаса обезжиренная – 300 г
Куриные яйца – 4 шт.
Грибы шампиньоны – 300 г
Свежая морковь – 2 небольших или 1 крупная
Луковица – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 1ст. ложка
Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
Соль – по вкусу

Чистые грибы нарезать и обжарить в сковороде на сливочном масле, посолив их.

Затем почистить лук, нарезать его не слишком мелко и добавить к грибам. Готовить до появления золотистого цвета.

Очищенную и натертую на терке морковь обжарить в малом количестве растительного масла на слабом огне.

Колбасу натереть на крупной терке

и поджарить на сливочном масле до румяности.

Теперь можно выкладывать салат слоями: всю колбасу, сверху слой майонеза.

Затем слой отваренных и натертых на терке яиц (два желтка оставить на украшение), следом половина грибов с луком, майонез.

Половина моркови, снова яйца и грибы с луком, затем майонез. Верхний слой – это морковь и мелко натертые желтки.

Салат можно кушать сразу, хотя, если он постоит немного, становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Виктория Коломоец Ответить

2013-07-14 21:57:06

в интернете даже целые подборки фото есть)))для поднятия настроения порой использую)))

Анна S Ответить

2013-07-13 22:07:27

Интересный рецепт! Елена, скажите: грибы обжариваются на сливочном масле. оно же быстро начинает пригорать, а грибы надо подольше жарить до готовности. Растительное масло не добавляется?

Татка Г Ответить

2013-07-14 14:57:55