Вот и у нас, наконец, появились на рынке зелененькие листочки, по форме похожие на листья ландыша, — черемша. Приготовить салатик с этими сочными листиками, имеющими вкус чесночка – одно удовольствие.
Традиционно черемшу сочетают с огурцами и вареными яйцами, но для меня это зеленая приправа, с которой можно сделать салат, включающий мясо, колбасу или птицу.
В этот раз у меня оставалась часть кочана пекинской капусты, и я подумала, что с черемшой они замечательно подружатся в салате.
Для салата с черемшой я взяла: пучок черемши, пекинскую капусту (около 300 г), 3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа, майонез (можно сметану), 1 помидор для украшения.
![]()
Время приготовления: 15 минут.
Степень сложности: минимальная.
Сначала нашинковала пекинскую капусту максимально тоненько. Кстати, в пекинской капусте бОльшая часть полезных веществ находится ближе к основанию и в широких сочных прожилках, поэтому нарезать можно весь кочан полностью, вырезав совсем небольшую кочерыжку.
![]()
В отличие от белокочанной здесь все прожилочки мягкие, так что вкус салата не испортят.
Капусту надо сложить в емкость для смешивания салата, присолить немного и помять, чтобы уменьшить объем и сделать капусту сочной.
![]()
Дальше наступает черед черемши: ее просто моем, промокаем воду салфеткой и шинкуем поперек листиков. Черенки нам не нужны, их просто выбрасываем.
![]()
Яйца, понятно, варим и измельчаем в произвольном порядке.
![]()
Остается все сложить вместе, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, заправить майонезом.
![]()
Салат перекладываем в салатник. Теперь нам понадобится помидор. Срезаем ленточку, из которой делаем розочку и водружаем в центр. Оставшуюся часть помидора нарезаем небольшими кусочками и декорируем край салатника.
![]()
Подавать этот салат нужно немедленно, немного постоит – и потеряет как витамины, так и внешний вид, выделив сок. А вот сразу после приготовления салат всем хорош: сочный, яркий и вкусный.
Традиционно черемшу сочетают с огурцами и вареными яйцами, но для меня это зеленая приправа, с которой можно сделать салат, включающий мясо, колбасу или птицу.
В этот раз у меня оставалась часть кочана пекинской капусты, и я подумала, что с черемшой они замечательно подружатся в салате.
Для салата с черемшой я взяла: пучок черемши, пекинскую капусту (около 300 г), 3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа, майонез (можно сметану), 1 помидор для украшения.
Время приготовления: 15 минут.
Степень сложности: минимальная.
Сначала нашинковала пекинскую капусту максимально тоненько. Кстати, в пекинской капусте бОльшая часть полезных веществ находится ближе к основанию и в широких сочных прожилках, поэтому нарезать можно весь кочан полностью, вырезав совсем небольшую кочерыжку.
В отличие от белокочанной здесь все прожилочки мягкие, так что вкус салата не испортят.
Капусту надо сложить в емкость для смешивания салата, присолить немного и помять, чтобы уменьшить объем и сделать капусту сочной.
Дальше наступает черед черемши: ее просто моем, промокаем воду салфеткой и шинкуем поперек листиков. Черенки нам не нужны, их просто выбрасываем.
Яйца, понятно, варим и измельчаем в произвольном порядке.
Остается все сложить вместе, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, заправить майонезом.
Салат перекладываем в салатник. Теперь нам понадобится помидор. Срезаем ленточку, из которой делаем розочку и водружаем в центр. Оставшуюся часть помидора нарезаем небольшими кусочками и декорируем край салатника.
Подавать этот салат нужно немедленно, немного постоит – и потеряет как витамины, так и внешний вид, выделив сок. А вот сразу после приготовления салат всем хорош: сочный, яркий и вкусный.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать